Mezinárodní mlékárenská federace vydala manuál

Vysledovatelnost v mlékárenském řetězci.

Mezinárodní mlékárenská federace (IDF, International Dairy Federation) vydala dne 5. dubna 2007 manuál týkající se vysledovatelnosti v mlékárenském řetězci, který obsahuje 13 zásad pro vysledovatelnost výrobku (traceability) v řetězci mlékárenské produkce. Jde o výsledek dohody v rámci mlékárenského sektoru na celém světě. Podrobné informace najdete na:http://www.fil-idf.org/Content/Default.asp?PageID=351nebo v časopise Ital J Food Sci 2007;(19):242.