Ceny mléka na Slovensku

Zvyšování cen mléka a mléčných surovin v lednu v roce 2008, porovnání s prosincovými cenami v roce 2007.

Cena surového kravského mléka od září minulého roku neustále roste. V lednu letošního roku jeho průměrná nákupní cena dosáhla 11,80 Sk za kilogram. V porovnání s prosincem 2007 se výrazně upevnila (+4,8 procenta). Oproti lednu minulého roku cena mimořádně stoupla (+24,1 procenta, to je o 2,29 Sk za kilogram). Tím cena mléka dosáhla nejvyšší historickou hodnotu.

S růstem ceny mléčné suroviny se výrazně zvýšily odbytové ceny mléčných produktů. Průměrné roční odbytové ceny sledovaných mléčných výrobků zaznamenaly nárůst v rozmezí od 0,9 do 24 procent: trvanlivé polotučné mléko (+4,4 procenta) a plnotučné mléko (+3,6 procenta), čerstvé máslo (+4,1 procenta), máslo v blocích (+14,6 procenta), Eidamská cihla 45procentní tuk v sušině (+10,2 procenta), bryndza (+12,2 procenta), jogurt ovocný do 4,5 procenta tuku v sušině (+0,9 procenta), smetana s obsahem tuku víc než 29 procent (+7,4 procenta). V důsledku nárůstu poptávky na světových trzích mimořádně vzrostly ceny sušeného plnotučného mléka (+15,6 procenta) a sušeného odtučněného mléka (+24,1 procenta).

Odbyt a spotřeba

Odbytové ceny sušeného mléka, másla v blocích a konzumního mléka se začaly v lednu 2008 pomalu snižovat proti prosinci minulého roku. Prodej všech druhů konzumního mléka v lednu zaznamenal větší pokles proti prosinci, s výjimkou polotučného mléka v PE-sáčcích, i přes to, že jejich odbytové ceny se oslabily od 1,5 do 3,4 procenta.

Cena másla v blocích propadla až o 21,4 procenta, na 99,38 Sk za kilogram, na domácím trhu se ho však prodalo o 53 procent víc než v prosinci 2007.

Stejně tak i cena sušeného odtučněného mléka v lednu poklesla oproti prosinci o 6,9 procenta, na 83,64 Sk za kilogram, prodej SOM mimořádně vzrostl na 437,9 tuny (+164,3 procenta). Sušeného plnotučného mléka (SPM) se však prodalo o 85,2 procenta méně, pouze 17,2 tuny. Jeho cena se v lednu oproti prosinci oslabila o 3,3 procenta, na 118,68 Sk za kilogram.

Rok zvyšování cen

Rok 2007 je možné nazvat rokem zvyšování cen potravin, ceny mléčných výrobků nevyjímajíce. Zvýšení odbytových cen se výrazně promítlo do spotřebitelských cen mléka a mléčných výrobků, což se vloni projevilo prudkým růstem cen většiny sledovaných výrobků. Nejvýraznější nárůst ceny byl zaznamenaný u Eidamské cihly (+7 procent), jejíž cena stoupla na 176,02 Sk za kilogram.

V meziročním porovnání se výrazně zvýšila cena polotučného pasterizovaného mléka o 2,9 procenta a uzeného oštiepku o 4,9 procenta, na 259,08 Sk za kilogram. Spotřebitelské ceny se proti roku 2006 výrazně upevnily též u čerstvého másla o 6,4 procenta na 195,09 Sk za kilogram a u tučného tvarohu o 2 procenta na 113,88 Sk za kilogram.

http://www.agroportal.sk/