České maso mizí z pultů, ustupuje lacinému dovozu

Produkce masa v Česku klesá. Naopak stále více dovážíme. Zvláště to platí u vepřového, kterého se vloni dovezlo asi o 16 tisíc tun více než v roce 2007. Potvrzují to aktuální čísla Českého statistického úřadu a odborníci jedním dechem dodávají, že polovina jsou méně kvalitní ořezy.

Řezníci v České republice vloni podle statistiků vyrobili celkem 598 953 tun masa. I když toto číslo může na první pohled vypadat ohromně, srovnání s předchozím rokem veškerý optimismus mírní. Jde o pokles produkce o 4,4 procenta.

Upřednostňujete při nákupu masa české maso? Diskutujte!

Ještě větší propad je patrný u vepřového masa, kde informace z posledního čtvrtletí 2008 hovoří o minus patnácti procentech.

Podle zemědělců za poklesy produkce vepřového mohou nízké výkupní ceny a vysoké náklady na chov. Mnoho farmářů se proto rozhodlo s tímto druhem podnikání skoncovat a prasata vybít. „Meziročně klesaly stavy prasnic o více než dvacet procent, což je meziročně úbytek okolo 25 tisíc kusů,“ upřesňuje prezident Agrární komory ČR Jan Veleba.

Místo domácích chovatelů ovšem na trh nastupují zahraniční dovozci. Konkrétné u vepřového se objem dováženého masa zvýšil ze zhruba 130 tisíc tun v roce 2007 na 146 tisíc. Navíc odborníci upozorňují, že ne všechno importované maso má tu nejvyšší kvalitu. Spíše naopak. Necelých padesát procent připadá na méně kvalitní ořezy. Deníku to potvrdil ředitel Národního odbytového družstva Centroodbyt Pavel Krejčík.

„V roce 2007 se ořezového masa dovezlo asi 46 procent. A stejný poměr odpovídá i roku 2008. Tuto negativní politiku nám dělají hlavně obchodní řetězce, které jsou ve vlastnictví zahraničního kapitálu. Mají možnosti dovážet laciné maso a následně jej zpracovat,“ uvedl Krejčík. Podobné problémy se podle něho nevyhnou ani hovězímu masu. Chovatelé skotu, potažmo producenti mléka, musí čelit zhroucení výkupních cen. Držet plné kravíny se už nevyplatí.

Nerovné podmínky

Václav Perník z Asociace soukromého zemědělství navíc připouští, že na současném nepříznivém stavu se podílí i nerovné podmínky mezi českými zemědělci a zemědělci v západní Evropě. „Jde o to, aby třeba němečtí či holandští zemědělci neměli navíc nějaké úlevy nebo dotace. Srovnání těchto podmínek je ale běh na dlouho trať,“ konstatuje.

Samotné spotřebitele ovšem může potěšit zpráva, že cena vepřového na pultech zatím nijak výrazně nestoupá, a to i když zemědělští odborníci předpovídali raketové zdražení v řádech desítek procent. Podle Jana Veleby za to můžeme být vděční právě probíhající ekonomické krizi, která tlačí ceny potravin směrem dolů. „Že směřujeme ke zdražení, na tom se ale stále nic nemění, jen to přijde o něco později.“ dodává Veleba s tím, že se již zvýšily ceny malých selat, což bude mít dopad právě na budoucí ceny vepřového.