Včelařská farma Veletov rozšířila kvůli poptávce počet včelstev

Rodinná Včelařská farma Veletov, která patří mezi největší producenty medu v Česku, rozšířila počet včelstev na 550. Loni jich měla 400. Důvodem je nárůst klientely, která se ročně zvyšuje o 30 až 40 procent, řekla ČTK majitelka Jana Provazníková.

Farma se zaměřuje na produkci takzvaného jednodruhového medu, tedy z jediného druhu rostlin. Včelstva má v okruhu 25 kilometrů od Kolína. "Medy mají každý charakteristickou vůni, chuť a složení. Máme zmapováno kolem každého stanoviště co kvete, kdy to dokvete a je třeba med vytočit. Pak se med stočí a včelstva se převezou jinam," popsala.

Farma vyrobí ročně 15 až 20 druhů medu, například řepkový, z ovocných stromů, akátový, lipový, slunečnicový, luční. Raritou některých sezón je med z kaštanu či kakostu obecného. Veletovský med obsadil několikrát přední místa v celostátní soutěži Český med a má řadu certifikací kvality od výzkumných ústavů v České republice.

Provazníková farmu založila před osmi lety, a to na základě rodinné tradice tří generací včelařů. Do loňského roku se o včelstva starala sama, letos potřebuje o jednoho kmenového zaměstnance víc. "Většina včelařů má hlavní zaměstnání a včelařství má jako koníčka, protože se jím dá těžko uživit. Včelařství je na okraji zemědělství a nemůže spoléhat na pevné dotace," poznamenala. Z celkového počtu včelařů v Česku je podle ní 95 procent maloproducentů.

Zhruba dvě třetiny produkce medu si farma prodá sama, zbytek dává k dalšímu zpracování do výkupu nebo velkoprovozovnám, například pekárnám. Čeští včelaři si podle Provazíkové musí produkci prodat sami, protože výkupní ceny jsou pod nebo jen na úrovni výrobních nákladů.

Kromě produkce medu farma chová vlastní včely-matky. Produkuje takzvané oddělky, což jsou malá včelstva s matkou, která tvoří základ nových chovů. Farma dodává propolis, pyl a vosk farmaceutickému průmyslu pro další zpracování. Zajišťuje také servisní včelařské služby. Mimo sezónu vyrábí dekorativní svíčky ze včelího vosku a zabývá se propagací včelařství.