Mlékárenským výrobkem roku se stal sýr Sedlčanský Romadůžek

Vítězem soutěže Mlékárenský výrobek roku se stal zrající sýr Sedlčanský Romadůžek z Povltavských mlékáren Sedlčany. ČTK o tom včera informoval Jiří Kopáček z Českomoravského svazu mlékárenského (ČMSM).

Sedmého ročníku soutěže, jejíž výsledky byly dnes oficiálně vyhlášeny v rámci oslav Světového dne mléka v pražském Břevnovském klášteře, se zúčastnilo celkem 43 výrobků z 16 tuzemských mlékáren. Všechny zúčastněné výrobky byly uvedeny na trh od počátku loňského dubna do konce letošního března.

Celkově letos porotci vybírali vítěze v šesti kategoriích, absolutní vítěz soutěže vyhrál zároveň v kategorii tavených a přírodních sýrů. V loňském roce celkově v soutěži zvítězil sýr ke grilování El Grillo z mlékárny Olešnice.

Cílem Světového dne mléka, který si čeští mlékaři připomínají letos pošestnácté, je propagace mléka jako základní složky lidské výživy. Ve světě mlékaři svátek slaví již od roku 1957, dle odhadů se tak v současnosti děje zhruba v 70 zemích světa. Rozhodnutí, na jaký den svátek připadne, je na každé zemi, vysvětlil šéf ČMSM Michal Němec.

Mezi tekutými mléčnými výrobky patří letos prvenství Čerstvému mléku s prodlouženou trvanlivostí z mlékárny Moravia Lacto Jihlava. Kategorii jogurtů a zakysaných výrobků vyhrálo Acidofilní mléko malinové z Mlékárny Kunín.

V kategorii másel a mléčných pomazánek vybrala porota za vítěze Fitline - Choceňské pomazánkové s jogurtem, čedar a karotka od Choceňské mlékárny. Nejlepším tvarohovým výrobkem byl zvolen Bobík ProBio vanilkový od Bohušovické mlékárny. Cenu za nejlepší specialitu si odnesla Pařížská šlehačka od Bohemilku Opočno.

Spotřeba mléčných výrobků v ČR loni poprvé od roku 1997 poklesla na 242,6 kilogramu na osobu, vyplývá z předběžných údajů ČMSM. Pokles nastal u většiny položek s výjimkou másla a konzumního mléka.

uzemské mlékárny loni nakoupily a zpracovaly 2,368 miliardy litrů mléka, což bylo o půl procenta méně než v roce 2007. V loňském roce klesl dovoz, vývoz i celkové saldo zahraničního obchodu s mlékem a mléčnými výrobky, které skončilo přebytkem 4,7 miliardy korun.