Nový pivovar v Chotěboři na Havlíčkobrodsku už začal vařit pivo

Nový pivovar v Chotěboři na Havlíčkobrodsku začal vařit pivo. První várku budou moci zákazníci ochutnat začátkem července, a to asi v 70 okolních hospodách, řekla dnes ČTK mluvčí podniku Alice Kavková. Koncem měsíce bude zprovozněna také linka na stáčení piva do láhví. Nový pivovar bude schopen ročně vyrobit až 25.000 hektolitrů piva, v první fázi se plánuje výstav kolem 10.000 hektolitrů.

V závodě se bude vařit pět druhů piv, světlé, tmavé i nealkoholické, prodávat se budou pod značkou Chotěboř. "Cílovým trhem pivovaru bude Chotěboř a bezprostřední okolí se záběrem na region Vysočina," uvedla Kavková. Pivovar zatím funguje ve zkušebním provozu, zaměstnává osm lidí.

Závod přibližně za 30 milionů korun vznikl v chotěbořské průmyslové zóně. Stavbu začal připravovat britský podnikatel, který kvůli tomu v Česku založil firmu Pivotech. Od svého záměru ale musel později odstoupit. Jeho českou firmu loni koupila havlíčkobrodská společnost Ross Holding, která projekt na regionální pivovar s tradičním způsobem vaření piva uskutečnila.

Vysočina má nyní čtyři větší pivovary, a to v Havlíčkově Brodě, Humpolci, Jihlavě a Pelhřimově. Jejich roční výstav se pohybuje od 24.000 hektolitrů po 188.000 hektolitrů, jež loni uvařil humpolecký Rodinný pivovar Bernard. Během posledních let v kraji žádní větší výrobci piva nezanikli. Přibyly tři minipivovary, které však ročně produkují jen několik tisíc hektolitrů piva.

Boj o regionální restaurace a obchody by se letos mohl přiostřit, a to nejen kvůli novému pivovaru v Chotěboři. Podle údajů, které již dříve od vedení pivovarů získala ČTK, ostatní výrobci piva v kraji většinou pro tento rok plánují zvýšení své produkce a o posílení prodeje usilují především na Vysočině.