Mlékárnám kazí prodej dovozy a nižší spotřeba mléčných výrobků

Spotřeba mléčných výrobků v Česku se podle odhadu Českého svazu mlékárenského letos zřejmě nezvýší. Spíš lze očekávat další pokles odbytu, stejně jako v minulém roce, řekl ČTK ředitel svazu Michal Němec na tiskové konferenci k Mlékárenskému dni v Přibyslavi. Prodej tuzemských mlékáren podle něj kazí i stoupající dovozy. Například objem dovážených eidamských sýrů z Polska a Německa byl v letošním prvním pololetí vyšší skoro o 70 procent.

Domácí spotřeba mléčných výrobků na jednoho obyvatele se za uplynulý rok meziročně snížila asi o dva kilogramy na 240 kilogramů, pokles nastal poprvé od roku 1997. "Loňský trend pokračuje, ale neočekáváme žádné hluboké propady," řekl Němec.

Zlepšuje se odbyt sýrů. "Ale bohužel je to vlivem dovozu, naše vlastní výroba spíš klesá," konstatoval Němec. Polské mlékárny podle něj mohou nabídnout sýry za nižší ceny, protože kupují mléko levněji. "U Německa, myslím si, že se jedná spíš o určitý výprodej zásob na nižší ceny," dodal. Podle jeho názoru může hrát určitou roli i to, že řada obchodních řetězců má vlastníky v Německu.

Podle údajů ministerstva zemědělství pokrývá dovoz u sýrů a tvarohů přes 30 procent domácí spotřeby. Česko drží u mléčných výrobků stále kladné saldo zahraničního obchodu - za první pololetí tohoto roku činilo 1,541 miliardy Kč. "Ale v loňském roce to za stejné období bylo 3,107 miliardy Kč, tedy je tam pokles o více než 50 procent," upozornil Němec.

České mlékárny vyváží například mléko a jogurty na Slovensko, nově se objevuje export do Itálie a Finska. Sušené mléko a másla míří na trhy severní Afriky a Asie. V ČR funguje přes 60 průmyslových mlékáren, kvůli současné mléčné krizi zatím žádný výrobce nezkracoval.

Na ztrátové výkupní ceny si od loňska stěžují zemědělci. Za litr mléka nyní v průměru dostávají jen kolem 5,90 Kč, což je ve srovnání s loňským létem o 27 procent méně. Mléko je špatně placené v celé EU. Prezident Agrární komory Jan Veleba dnes ale uvedl, že na světových trzích již byl zaznamenán první signál oživení cen. "Nelze čekat zvýšení skokové, ale spíš postupné kvůli dlouhodobějším smlouvám s obchodníky. Varoval bych před přílišným optimismem," doplnil.

Vývoj ceny mléka v následujících dvou měsících podle Veleby ovlivní rychlost snižování stavů dojných krav v zemi. Zatím likvidovali chovy zejména drobní farmáři a majitelé stád do 200 krav, velcí chovatelé zatím vyčkávají. Veleba uvedl, že mléko a obilí jsou poslední dvě zemědělské komodity, v nichž je Česká republika stále soběstačná. Mléko by proto mělo být jako první podporováno z nového fondu Agrární komory, z něhož bude financována propagace českých produktů. Fond by měl fungovat od letošního října.