Před 135 lety byla v Pivovaru Velké Popovice uvařena první várka

Existence velkopopovického pivovaru se sice datuje již od 16. století, ale první várka v nově vybudovaných či výrazně zmodernizovaných budovách byla uvařena až před 135 lety, 15. prosince 1874. Již následující rok bylo vystaveno 18.000 hektolitrů piva a obliba Velkopopovického Kozla, jehož emblém vytvořil potulný francouzský malíř jako výraz díků za pohostinství, kterého se mu v Popovicích dostalo, stále rostla.

Rychlý rozvoj pivovaru přibrzdila první světová válka, po té druhé byl znárodněn, avšak Velkopopovický Kozel si i nadále udržoval pověst jednoho z nejoblíbenějších a nejlepších českých piv. V roce 1992 se pivovar stal akciovou společností, o čtyři roky později získal rozhodující majetkový vliv v Popovicích Pivovar Radegast. V roce 1999 se Radegast spojil s Plzeňským Prazdrojem a od téhož roku spadá pod nadnárodní gigant SABMiller.