Průměrná slovenská farma má cca 400 hektarů
7. 1. 2010 | ÚZPI
Vv roce 2001 průměrná velikost farmy dosahovala 746 ha, v roce 2008 klesla na 391, i tak jsou ekologicky hospodařící podniky jsou na Slovensku v průměru mnohem větší než v ostatních zemích EU.
Ekologicky hospodařící podniky jsou na Slovensku v průměru mnohem větší než v ostatních zemích EU. V roce 2008 bylo podle ekologických standardů obhospodařováno 7,02 % zemědělské půdy a průměrná rozloha ekologického podniku byla 391 ha. Hlavním produktem slovenského ekologického hospodářství jsou obiloviny, které se většinou používají přímo na farmě jako krmivo.
Koncem roku 2008 registroval slovenský Ústredný kontrolný a skúšobný ústav polnohospodársky (CCTIA) 349 ekologických zemědělců s celkovou rozlohou 136 668 ha.
Zatímco v roce 2001 průměrná velikost farmy dosahovala 746 ha, v roce 2008 klesla na 391. Tento pokles je výsledkem stoupajícího počtu rodinných podniků, které se přeorientovávají na ekologický způsob hospodaření. Přesto největší slovenská biofarma obhospodařuje 3 034 ha (z toho 2 199 ha orné pudy), a celkem 8 podniků má větší rozlohu než 1 500 ha.
Ekologicky obhospodařovanou plochu tvoří z téměř 70 % trvale zatravněné plochy, necelých 30 % orná půda, méně než 1 % ovocné sady a jen 0,1 % vinohrady. Největší počet ekologických farem se nachází ve východní části zeme.
Hlavním produktem slovenského ekologického hospodářství je tradičně obilí. Více než 75 % bioproduktů se použije na místě jako krmivo, protože 68 % ekologicky hospodařících sedláku chová dobytek. Zbylé suroviny prodávají sedláci hlavně přímo na Slovensku, ale také v zemích EU a ve Švýcarsku.
Přibližně 50 % ekologické produkce se na trhu prodává jako konvenční zboží, především maso - zpracování biomasa není rozšířeno, protože chybějí malá jatka. Část biomléka prodávají slovenští chovatelé dvěma mlékárnám v České republice (Olma, Ekomilk). V posledních dvou letech začala ekologické kravské mléko zpracovávat také slovenská Tatranská mlékárna, proto mohou nyní slovenští zákazníci dostat bio mléko, jogurty a tvaroh v tamních supermarketech.
Ačkoli výroba biopotravin vykazuje vzrůstající tendenci, nerozvíjí se tak rychle, jako ekologicky obhospodařovaná půda. Lokální faremní bioprodukty se prodávají převážné v malých obchodech se zdravou výživou. Větší výrobci biopotravin prodávají své produkty jako například bylinkové čaje, mouku, těstoviny, tofu, kravské mléko a mlékárenské výrobky místním specializovaným bioprodejnám, supermarketům i obchodníkům do zahraničí. Celá produkce bio zmrzliny a chřestu je určena pro zahraniční trhy jako je Německo, Rakousko a Švýcarsko.
Zdroj: Ekoconnect infoletter
Zdroj: ÚZPI, 7. 1. 2010
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 04.05.2024 02:36