Produkce vajec v Evropě s Ruskem v čele

Vývoj výroby vajec v evropských státech v období let 1990-2008 je v různém ohledu velmi zajímavý, zejména, když jsou jednotlivé dílčí regiony, severní, východní, jižní a západní Evropa posuzovány samy o sobě.

Celosvětová produkce vajec mezi léty 1990-2008 stoupla z 35,2 milionů tun až téměř k 61 milionům tun, tj. o 72,4 %. Asie se v roce 2008 stala s podílem 58,8 % rozhodující silou na trhu. Naproti tomu Evropa ztratila od roku 1990 téměř polovinu světového tržního podílu a ovládá už jen 16,5 % celosvětové produkce. Podíl Evropské unie (27) poklesl v tomto období z 17,8 % na 10,8 %. Nicméně evropské státy budou na světovém trhu stále dominantní. Zhruba jedna třetina vývozu a dovozu připadá na tento kontinent.

Deset vedoucích zemí v evropské produkci vajec v roce 2008

DGS, 2010, 62, č. 22, s. 27-33 ISSN 0948-4221

Russland liegt an der Spitze