Masa produkuje ČR stále méně

Produkce masa u nás v letošním třetím čtvrtletí činila podle včera zveřejněných údajů Českého statistického úřadu 125 673 tun a byla meziročně o 4,9 procenta nižší. Výroba drůbežího klesla o 8,8 %, vepřového o 3,4 % a hovězího o 0,1 %. Nákup mléka dosáhl 596,7 milionu litrů, meziročně se zvýšil o 4,6 %.

Celková výroba vepřového masa dosáhla 63 941 tun, drůbežího 44 330 tun a hovězího a telecího masa 17 339 tun.

Redukce chovu prasat pokračuje

Stavy prasat se k 1. 8. 2011 snížily na 1,658 mil. kusů (meziročně o 14,9 %), počet prasnic klesl na 103,5 tisíce kusů (snížení o 20,4 %).

Skotu bylo k 30. červnu 2011 v České republice chováno 1,380 mil. kusů, z toho bylo 561 tis. krav. Počet dojených krav poklesl o 1,2 % (na 375,8 tis. kusů) a počet krav bez tržní produkce mléka naopak vzrostl o 10,1 % (na 185,1 tis. kusů).

Ceny výrobců šly nahoru

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat byly meziročně vyšší pouze o 0,9 %. Průměrná cena jatečných prasat v třídách jakosti S, E a U činila 37,94 Kč/kg jatečné hmotnosti a 29,44 Kč/kg živé hmotnosti.

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu vzrostly meziročně ve všech kategoriích: u telat o 8,4 %, u krav o 5,9 %, u býků o 4,2 % a u jalovic o 3,8 %. Jateční býci byli nakupováni ve třídách jakosti S, E a U za průměrnou cenu 77,41 Kč/kg jatečně upraveného těla (JUT) a za 41,37 Kč/kg v živém.

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat byly v porovnání se stejným obdobím minulého roku o 10,1 % vyšší. Jatečná kuřata se nakupovala v I. třídě jakosti za 22,50 Kč/kg v živém.

Zvířata více vyvážíme, maso více dovážíme

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod s živými zvířaty vyjádřený v živé hmotnosti v období od června do srpna 2011 kladnou bilanci u skotu (10 748 tun) a drůbeže (9274 tun), zápornou u prasat (1003 tun).

Zahraniční obchod s masem pak vykázal pasivní saldo ve všech případech - 4447 tun u hovězího masa, 46 264 tun u vepřového a 14 844 tun u drůbežího masa.

Nejvíce dovezených prasat pocházelo z Dánska (42 %), Německa (26 %) a Nizozemí (21 %); vývozy byly směrovány na Slovensko (45 %) a do Maďarska (43 %). Většina vepřového masa byla dovezena z Německa (51 %) a vyvezena na Slovensko (84 %).

Nejvíce hovězího dobytka bylo dovezeno ze Slovenska (98 %), vyvážel se hlavně do Rakouska (51 %) a Chorvatska (10 %). Hovězí maso se dováželo především z Polska (31 %), Německa (20 %), Rakouska (15 %) a Irska (12 %), vývozy směřovaly na Slovensko (37 %), do Německa (27 %), do Polska (13 %) a do Rakouska (10 %).

Živá drůbež se dovážela hlavně ze Slovenska (81 %) a Německa (16 %), vyvážela se do Německa (39 %), na Slovensko (29 %) a do Polska (27 %).

Dovozy drůbežího masa pocházely hlavně z Polska (43 %) a Brazílie (20 %), vývozy směřovaly na Slovensko (50 %) a do Nizozemí (22 %).

Mléčná bilance uspokojuje více

Mlékárny v letošním třetím čtvrtletí nakoupily 596 693 tis. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka zvýšil o 4,6 %.

Ceny zemědělských výrobců mléka nejvyšší třídy jakosti Q vzrostly o 11,6 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 8,30 Kč za litr.

V období od června do srpna 2011 vykázal zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky kladnou bilanci 147 921 tun. Dovezeno bylo 66 331 tun (meziročně o 11,6 % více) a vyvezeno 214 252 tun mléka a mléčných výrobků (o 8,6 % více).

V kladné bilanci byl obchod se zakysanými mléčnými výrobky (6987 tun), v záporné se sýry a tvarohem (13 355 tun) a máslem (3566 tun). Stálými dovozci mléka a mléčných výrobků jsou Německo (38 %), Slovensko (24 %) a Polsko (23 %), vyvážíme pak hlavně do Německa (59 %) a Polska (13 %).