Festival otevřených sklepů se vrací po dvou letech na Znojemsko

Kolekci asi 300 vín nabídne návštěvníkům Festival otevřených sklepů. Dvoudenní akce začíná dnes ve Znojmě, Novém Šaldorfu, Šatově, Dobšicích a Chvalovicích na Znojemsku. Chybět nebudou mladá vína se známkou Svatomartinské a vína s medailí z mezinárodních soutěží. Festival otevřených sklepů na Znojemsku je poslední z vinařských akcí oslavujících Svatomartinská vína a zároveň uzavírá svůj třetí ročník. Letošní rok představil festival na jaře sklepy pod Pálavou a také region Modré hory, kde se festival konal v létě. "Nyní se téměř po dvou letech vracíme na Znojemsko, které je vinařsky zajímavé zejména díky certifikaci VOC Znojmo," uvedl za pořadatele z Nadace Partnerství Martin Gillár. VOC Znojmo vzniklo jako první apelační systém v ČR, který kontroluje původ vín. Vína originální certifikace (VOC) Znojmo mohou být pouze ze tří netypičtějších odrůd Znojemska - Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené, případně jejich cuvée. Kromě Svatomartinských vín a těch s certifkací VOC láká Festival otevřených sklepů na vína oceněná na zahraničních soutěžích. Na příchozí čeká ochutnávka vín, ale i možnost nahlédnout do vinařských sklepů. Pořadatelé chystají i křest nové Kuchařky moravských vinařek - volné pokračování. Autorky ze Spolku moravských vinařek Bakchantky vymění vinařské zástěry za kuchyňské a budou vařit s vínem a k vínu podle nové kuchařky. Kuchařka obsahuje 392 receptů v jedenácti kapitolách. Vznikla jako volné pokračování úspěšného prvního dílu, který vyšel před třemi lety. Křest bude mít dnes odpoledne v šatovském Moravském sklípku.