Výroba sladu v Česku loni hlavně díky vývozu stoupla o 4 procenta

Tuzemské sladovny v loňském roce vyrobily přes 520.000 tun sladu, což bylo o 4,2 procenta více než v roce 2010. Novinářům to dnes řekl člen předsednictva Českého svazu pivovarů a sladoven Richard Paulů, který je zároveň ředitelem největšího domácího výrobce sladu, Sladoven Soufflet ČR. Díky oživení pivního trhu v zahraničí rostl zejména export, který se meziročně zvýšil takřka o 16 procent. Mírný růst výroby a vývozu sladu by podle Paulů mohl pokračovat i letos.    

Vývoz sladu představoval v loňském roce více než polovinu jeho tuzemské produkce, do zahraničí mířilo takřka 279.000 tun, což bylo druhé největší množství v historii. Tradičně nejvíce českého sladu se vyváží do Polska, kam směřovalo loni více než 40 procent exportu. Druhým nejvýznamnějším odběratelem bylo Rumunsko s 12 procenty, následované Německem, kam směřovala desetina vývozu.

Nejvýrazněji se loni meziročně zvýšil vývoz do Rumunska, Ruska a Maďarska. Český slad se vyváží celkem do 45 zemí. Česko patří mezi šest největších vývozců sladu v rámci Evropské unie.    

Zhruba tři čtvrtiny sladu vyprodukovaly obchodní sladovny, zbylou čtvrtinu sladovny patřící pivovarům, z nichž největší má tuzemská pivovarská jednička Plzeňský Prazdroj. Domácí lídr oboru, Sladovny Soufflet, vyrobily loni 310.000 tun sladu, jejich podíl na celkové produkci sladu v ČR se tak blížil 66 procentům. Největší v Česku je sladovna Rumburk, jejíž loňská produkce přesáhla 109.000 tun.    

"První měsíce roku naznačují, že mírné oživení výroby a exportu by mohlo pokračovat i v letošním roce, ale klíčovým předpokladem k udržení pozice českého sladařství v příštích letech bude dostatek kvalitního tuzemského sladovnického ječmene," podotkl Paulů. Rozsah osevních ploch této v tuzemsku tradiční plodiny zejména v důsledku rozšiřování polí osetých řepkou nebo kukuřicí, které se využívají k energetickým účelům, v posledních letech klesá.