Porážka zvířat na jihu Čech se loni meziročně zvýšila o 38 pct

Výroba masa na jihu Čech se loni meziročně zvýšila o 38 procent. Jihočeská jatka se tak dostala ze čtvrté na první pozici v zemi. Podle Českého statistického úřadu bylo v Jihočeském kraji vyrobeno celkem 53.474 tun masa (bez drůbežího), což je o 14.734 tun více než v roce předcházejícím. Vliv na to měla porážka vepřového, která se meziročně zvýšila o 54,7 procenta. 

"Na jih Čech se přesunula porážka prasat v rámci specializace skupiny Agrofert. Maso Planá se zaměřila na porážku vepřového, loni se tu porazilo asi 15,2 procenta celorepublikového množství prasat. Část porážky se sem přesunula z Kosteleckých uzenin, část od Procházky z Roudnice nad Labem, kde byla porážka zavřená," řekl ČTK ředitel masozávodu v Plané nad Lužnicí Jaroslav Janoušek. 

Na jihu Čech se loni porazilo nejvíce prasat v zemi - 548.052, což bylo o 193.750 kusů meziročně více. Na druhé pozici se loni umístili zpracovatelé z Jihomoravského kraje a na třetí Středočeši. Nejvíce porážka prasat klesla podle statistiků v Ústeckém kraji - o 90 procent. 

Zatímco výroba vepřového se na jihu zvýšila o 52,8 procenta (na 49.342 tun), výroba hovězího klesla o 36 procent. Chová se tu přitom nejvíce skotu v Česku - přes 212.000 kusů. Podle chovatelů je to tím, že producenti vozí býky na porážku do sousedních zemí, především do Rakouska, kde jakostní maso lépe zpeněží. Hovězího masa včetně telecího putovalo z jihočeských jatek ke zpracovatelům a prodejcům 4109 tun, o 2309 tun méně než v roce předchozím. V kraji se loni porazilo 14.592 kusů skotu. V celé zemi porážka skotu klesla o 8,4 procenta. 

Porážky zahrnují všechna jatečná zvířata bez ohledu na to, zda jsou tuzemského původu nebo byla dovezena ze zahraničí.