Na Pražském hradě se ode dneška představí 60 minipivovarů

Na Pražském hradě dnes začíná druhý ročník festivalu minipivovarů. Jeho návštěvníci budou mít možnost ochutnat 120 různých piv od šesti desítek členů Českomoravského svazu minipivovarů, řekl ČTK prezident svazu Jan Šuráň. Přehlídka rozmanitých piv potrvá do sobotního večera. Popularita nejmenších pivovarů v Česku stále roste. Podle Šuráňe je jich v Česku již okolo 180.

Akce, která startuje dnes ve 14:00 na Střelecké cestě pod Letohrádkem královny Anny není podle Šuráně klasickým pivním festivalem zaměřeným na masovou konzumaci zlatavého moku, ale spíše degustací, která, co se týče rozsahu, nemá v Česku obdoby. V sobotu mohou návštěvníci zažít ochutnávat piva již od 10:00. V pátek i v sobotu festival potrvá do 20:00.

Vstup na festival stojí 300 korun. Po jeho zaplacení obdrží každý návštěvník malou degustační sklenici spolu s detailním katalogem obsahujícím informace o jednotlivých výrobcích a nabízených pivech. Degustátoři budou podle organizátorů moci okusit širokou škálu piv od spodně kvašených ležáků přes pšeničná piva až po silné speciály s výraznou vůní a chutí. Festival nabídne moky od nejmenších výrobců z celé republiky.

"Tentokrát nás trošku zaskočily kvůli bouřkám a podmáčení uzavřené parky," podotkl Šuráň. Akce se letos z tohoto důvodu nerozšíří do Chotkových sadů, jak tomu bylo loni, ale bude se konat jen na Střelecké cestě. "Vchod je od Letohrádku královny Anny, loni byl z Chotkových sadů," dodal Šuráň.

Loňský první ročník festivalu podle něj navštívilo 2300 lidí. "Letos doufám, že to bude vyšší," poznamenal Šuráň, podle něhož je předpověď počasí na páteční odpoledne a sobotu pro organizátory příznivá.

Malé restaurační pivovary nemohou velkým výrobcům konkurovat z hlediska množství vyrobeného piva a ceny. Snaží se proto své zákazníky lákat na jiné pivo, než je v Česku i celosvětově nejrozšířenější světlý ležák. Díky malým vyráběným objemům mohou více experimentovat a vařit různé pivní speciály či ochucená piva.

Stále větší část českých restaurací a zákazníků má o pivní speciality zájem. Vznikají také restaurace, které mají několik kohoutů, ze kterých čepují různé druhy piv, která často střídají, což ještě před několika lety bylo velmi neobvyklé.

Úspěchu minipivovarů si všimli i velcí výrobci piva, z nichž většina v Česku patří nadnárodním firmám, a začali na trh také ve větší míře uvádět speciální piva.

Více než 90 procent českých piv přesto patří mezi ležáky a vyrábějí se spodním kvašením. Ve světě existuje asi 100 druhů piva, přesto ležáky tvoří asi 70 procent produkce.