Produkce ryb v ČR loni klesla o procento na 20.800 tun

Tržní produkce ryb v Česku loni dosáhla 20.763 tun. Ve srovnání s historicky rekordním rokem 2011 je to pokles o 1,2 procenta. Vyplývá to ze Zprávy o stavu vodního hospodářství České republiky v roce 2012, kterou ve středu projednala vláda. Také průměrná spotřeba sladkovodních ryb podle dokumentu mírně klesla na 1,41 kilogramu na osobu z předloňských 1,47 kilogramu.

Zhruba 87 procent loňské produkce představoval dlouhodobě nejrozšířenější kapr. Jeho produkce se meziročně snížila o 226 tun živé hmoty na 17.972 tun. Naprostá většina vylovených ryb pocházela z rybničních chovů, zbývající zhruba čtyři procenta byly ryby chované ve speciálních zařízeních. Na vývoz směřovalo 8600 tun ryb, tedy 41 procent z celkového výlovu.

Konzumace sladkovodních ryb v tuzemsku do roku 2011 několik let po sobě mírně rostla spolu s postupně rostoucí produkcí. Proti průměru Evropské unie je ale stále méně než třetinová. Evropský průměr je přibližně pět kilogramů sladkovodních ryb na obyvatele.

Kromě převažujícího kapra mají v tuzemských chovech významněji chovány další býložravé ryby jako tolstolobik a amur. Z lososovitých ryb mají největší zastoupení pstruh duhový a siven americký. Chová se také lín obecný a z dravých ryb především štika, candát a sumec.

Součástí odvětví je rekreační a sportovní rybářství na vodních plochách vyhlášených státem jako rybářské revíry. V Česku je zhruba 400.000 registrovaných sportovních rybářů. Ti loni podle odhadů na udici ulovili zhruba 4000 tun ryb. K chovu ryb se v ČR využívá 41.000 hektarů rybníků. Produkci ryb se věnuje asi stovka podniků.

Produkce ryb v ČR v letech 2008 až 2012

Zdroj: Ministerstvo zemědělství a Rybářské sdružení ČR

 Petr Majer