Tradiční valašský frgál bude chránit zeměpisné označení EU

Tradiční valašský frgál bude chránit zeměpisné označení Evropské unie. Přihlašovací řízení skončilo, nabytí účinnosti zápisu je očekáváno v nejbližších týdnech, řekli dnes novinářům zástupci pekařů ve Velkých Karlovicích. Pekaři z Valašska se spojili do sdružení Valašské lidové tradice.  

"Do konce roku by měl proběhnou zápis u Evropské komise, poté by se měl objevit v databázi Úřadu průmyslového vlastnictví," uvedla hospodářka sdružení Alena Pištěláková.   

Označení "valašský frgál" budou moci pro své výrobky používat pekaři, kteří mají provozovnu pouze na vymezeném území. "Území vzniklo průsečíkem tří historických map Valašska," uvedl jednatel sdružení Pavel Vašut. "Všichni, kdo nepečou na vymezeném území, nebudou moci svůj koláč nazývat valašským frgálem," podotkla Pištěláková. Pekárna musí mít na daném území provozovnu, sídlo firmy může být jinde. Pekaři budou muset dodržovat určitou recepturu, složení těsta a náplně.