Mírná zima česneku neublížila, pěstitelé očekávají dobrou úrodu

Průběh zimy potěšil pěstitele česneku, který se sází převážně na podzim. Pole nepostihla katastrofa v podobě silných mrazů nebo vytrvalých dešťů, kvůli nimž by se ocitla dlouhodobě pod vodou. Zemědělci tak opět očekávají velmi dobrou úrodu. ČTK to dnes řekl v Buchlovicích na semináři věnovaném česneku šlechtitel a pěstitel tohoto druhu zeleniny Jan Kozák z Poběžovic u Holic v Pardubickém kraji, který se zabývá česnekem více než 25 let.    

"My bychom i nějaké mrazy přivítali, protože by to trošku česneky proředilo. Zasazené španělské by totiž zmrzly. To se ale nestalo," uvedl s úsměvem zastánce českého česneku Kozák. Podle něj mírná zima této oblíbené tuzemské zelenině přeje. "Od podzimu je dostatek vláhy, i když během zimy bylo vody minimálně, ale zem do hloubky nevysychá. Česnek velmi dobře zakořenil, má vytvořený mohutný kořenový systém. Předpokládáme tak opět velmi dobrou úrodu," doplnil Kozák.    

Loňská úroda byla podle něj výrazně nadprůměrná. Někteří česnekáři zaznamenali výnos kolem šesti i sedmi tun na hektar, což je podle Kozáka nejméně o pětinu více než v běžném roce. Podle údajů Českého statistického úřadu (ČSÚ) loni profesionální pěstitelé sklidili ze 181 hektarů 732 tun česneku, což dává průměrný výnos 4,05 tuny na hektar. Při započtení domácností činil loňský výnos podle odhadu ČSÚ celkem 1792 tun. Lidé a profesionální pěstitelé zasadili podle ČSÚ česnek na 368 hektarech.    

Zájem o český česnek se zvyšuje, což se projevuje například na zvětšování ploch, kde je zasazen. Například ještě v roce 2002 ho v Česku profesionální pěstitelé pěstovali na pouhých 41 hektarech. Spotřeba česneku v Česku se ročně pohybuje kolem 7000 až 8000 tun. Každý obyvatel České republiky sní ročně v průměru kolem 750 gramů česneku, podle pěstitelů to po započtení zahrádkářů mohou být až dva kilogramy. Český česnek se také začíná prodávat v některých supermarketech, kde byl dříve zastoupen minimálně.    

Přesto trhu stále dominuje česnek z dovozu, zejména z Číny, Španělska a Polska. Dovoz levného česneku z Číny ale v posledních letech klesá. Čeští pěstitelé ale stále nejsou schopni pokrýt veškerou tuzemskou spotřebu. Navíc je ohrožují nepoctiví prodejci, kteří vydávají za český česnek ten, jenž nekoupili levně třeba ve Španělsku. "Takovým nejsme schopni cenou konkurovat. Kontrolní orgány tady bohužel selhávají," povzdechl si Kozák.    

Pěstitele, ale i konzumenty, se snaží ochránit sdružení Českomoravský česnek, pod jehož záštitou se konal i dnešní seminář. Druhým rokem zavádí certifikaci česneku. Držiteli potvrzuje, že prodává v tuzemsku a ze zdejších odrůd vypěstovaný česnek. Podle zástupce sdružení Františka Hrni mělo loni certifikát 80 producentů. Jeho rozšíření zatím brání fakt, že se o certifikaci stará místo profesionálů jen dobrovolnicky několik členů sdružení, kteří k popularizaci česneku pořádají v červenci v Buchlovicích i oblíbený festival.