Vinaři na jižní Moravě stále častěji vysazují některé nové odrůdy

Vinaři na jižní Moravě stále častěji vysazují některé nové odrůdy, které v minulosti nebyly tak známé. Roste popularita červeného Merlotu nebo bílého vína odrůdy Hibernal. Obě odrůdy se podle vinařů svých charakterem hodí do tuzemských klimatických podmínek. ČTK to řekli vinaři z jižní Moravy.    

Podle šéfa Vinařského fondu Jaroslava Machovce víno podléhá v čase výkyvům v preferencích spotřebitelů. Ti aktuálně dávají přednost aromatičtějším, plnějším vínům. Odrůdy Hibernal a Merlot do těchto požadavků zapadají. "Nás to těší dvojnásob, protože jde o další projev rostoucí poptávky spotřebitelů po nadstandardní kvalitě," uvedl Machovec.    

Podle statistik vinařství Blatel, které patří k největším tuzemským producentům Merlotu, se loni jeho produkce zvýšila o 23 procent. Hlavním důvodem je jeho výjimečná dřevnatá chuť a ojedinělost v místních klimatických podmínkách.    

"V posledních třech letech jsme zaznamenali prudké zvýšení poptávky po Merlotu. V roce 2011 jsme prodali necelých 17 tisíc litrů Merlotu. O rok později téměř dvojnásobek a v minulém roce se počet dokonce zvýšil na 40 tisíc litrů," uvedla marketingová ředitelka Vína Blatel Monika Kořínková.    

Zájem o Merlot potvrzuje i vinařství Chateau Valtice. "Ještě cca před deseti lety jsme neměli ve vinicích žádný Merlot. Pak jsme vysadili prvních pět hektarů a výsledek byl překvapivě tak dobrý, že jsem dosadili ještě dalších 3,5 hektaru," uvedl ředitel Chateau Valtice Marek Šťastný. Přestože se v posledních deset letech vysazují výhradně bílé odrůdy, je Merlot mezi nimi výjimkou. Je vhodný nejen na výrobu růžových vín, ale i pro výrobu špičkových červených vín.    

"Dle mého názoru je Merlot dokonce klimaticky vhodnější než některé pozdní odrůdy u nás často pěstované," uvedl Šťastný. Podle něj je Merlot pro jižní Moravu vhodný. "I v teplotně podprůměrném roce se vypěstují hrozny pro výrobu dobrých jakostních vín," dodal Šťastný.   

Podle výkonného ředitele Svazu vinařů Martina Půčka je ještě populárnější než Merlot v posledních letech odrůda Hibernal. V minulosti byla vysazována jen okrajově. "Do Státní odrůdové knihy byla zapsána až v roce 2004, přesto už v popularitě dokázala předstihnout i některé z tradiční odrůd. Dá se očekávat, že minimálně dalších několik let bude tento trend dále pokračovat," uvedl Půček.    

Zájem o Hibernal potvrzuje i předseda Sdružení šlechtitelů révy vinné Alois Tománek. "Hibernal má atraktivní žádané aroma, a tak se snadno dostává do povědomí spotřebitelů. Nicméně nejsou to jen senzorické vlastnosti, které Hibernal posouvají ve výsadbách vzhůru. Je to odolná odrůda, jak proti mrazu, tak proti škůdcům, a proto je vhodná i pro výrobu bio vín," uvedl Tománek.    

Podle průzkumu, který si nechal v roce 2012 zpracovat Vinařský fond, mezi bílými víny stále převládá zájem o Müller Thurgau, který uvedlo mezi oblíbenými 19 procent respondentů. Mezi červenými víny si primát drží Modrý Portugal s 32 procenty, následuje Frankovka s preferencí 28 procent.