Přehlídka v Prachaticích nabídne sýry, ryby a víno

Přehlídky Sýry, ryby a víno v Prachaticích se zúčastní přes 30 vinařství z České a Moravské vinařské oblasti, ale také ze Slovenska a Itálie. Od 20. do 21. června tam budou moci návštěvníci ochutnat více než 130 vzorků vín a sýry z 13 mlékáren a mlékařských společností z Česka a Bavorska. Většina z nich obdržela známku jakosti Klasa nebo se prodávají pod značkou regionální potravina. Čerstvé ryby na přehlídku dodají jihočeští rybáři a rybářský svaz. Novinářům to dnes řekl ředitel přehlídky Michal Kočan.    

Gastronomické přehlídky Sýry, ryby a víno jsou v Prachaticích už tradicí. Národní přehlídka Sýry a víno se koná pojedenácté a Ryby a víno podeváté. Jarní a podzimní gurmánská setkání se ale letos spojily v jednu akci.    

"Na arkádovém nádvoří radnice bude tradičně kuchařské studio, kde budou mistři kuchaři připravovat pokrmy ze sýrů a hlavně ryb. Na stolech radničního sálu a sklepení budou servírovány sýry a pokrmy studené kuchyně. Na druhé straně stolů budou prezentována vína od našich českých a moravských vinařů," uvedl Kočan.    

Čerstvé ryby na přehlídku dodají jihočeští rybáři a rybářský svaz. Rybou číslo jedna bude kapr, lidé budou moci ochutnat také amura a z lososovitých ryb pstruha duhového a sivena. Dravé ryby štika, candát a sumec budou k dispozici na sádkách.    

Součástí přehlídky bude doprovodný program. Návštěvníci se budou moci přiučit filetování ryb nebo se zúčastnit minikurzu sommeliera, a naučit se tak technice ochutnávání vín či snoubit pokrmy s víny.    

Jedním z cílů přehlídky je nalákat do města turisty. Unikátně zachovalá městská památková rezervace v Prachaticích čítá na 135 památek, z čehož 48 vlastní město. Inventář představuje 129 domů, několik církevních památek, bránu a kašnu. Prachatice se za dobrou péči o památky staly několikrát držiteli titulu Historické město roku.