Veterinář nařídili likvidaci masa z neregistrovaného provozu

Veterináři na základě podnětu našli v Dlouhoňovicích na Orlickoústecku neregistrovaný provoz na zpracování masa, kde se vyráběly masné výrobky. Provozovně zakázali činnost a nařídili, že musí být odstraněno skoro 920 kilogramů masa a drobů a 390 kilogramů masných výrobků. Na webu o tom informovala Státní veterinární správa (SVS). Provozovateli, který následně požádal o registraci, hrozí až milionová pokuta, sdělil dnes ČTK mluvčí SVS Petr Pejchal.

Majitel provozovny podle veterinářů řekl, že na místě zpracovával maso a vyráběl potraviny pouze tři dny. "Čemuž však neodpovídají předložené nákupní doklady, které byly jen v provozovně k dispozici za období zhruba jednoho měsíce," dodal Pejchal. Výrobky byly prodávány v Helvíkovicích, uvedl majitel provozu, podle veterinářů ale není vyloučené ani zásobování tamních restaurací.

Veterináři na místě také naměřili vyšší než povolené skladovací teploty u masa i drobů. Podle Pejchala nebyla ani hygienická praxe v souladu s legislativou.

Nejde o jedinou neregistrovanou provozovnu, kterou letos veterináři kontrolovali. Například v dubnu odhalili neregistrovaný chov drůbeže na Jičínsku. Ani tam provozovatel nedodržoval hygienické předpisy. Veterináři tehdy také zjistili, že zaměstnanec na porážce prováděl všechny úkony od práce s živými zvířaty až po finální dočišťování masa v jednom oděvu, což není přípustné.

SVS kontroluje více než 5000 podniků, které zpracovávají produkty živočišného původu, a dalších 5000 maloobchodů. Od loňského roku kontrolují také restaurace a jídelny. Za chyby ve veterinární hygieně uložili loni veterináři pokuty za 22,5 milionu korun. Celkové loňské pokuty od SVS činily 25,6 milionu korun.