Nezdravé jídlo dostane cejch, plánuje ministerstvo. Inspirací je Izrael

Podobnou cestou se vydaly izraelské úřady, které značení plánují zavést od ledna příštího roku.

„Uvažujeme o tom. Nezdravé stravování řeší všechny evropské státy, třeba Irsko zavedlo vyšší daň pro výrobce sladkých nápojů. Podobné nařízení platí i ve Skandinávii. Nám se ale líbí spíš izraelská cesta – varovat obyvatele nálepkou,“ řekl Deníku náměstek ministra zdravotnictví Roman Prymula.

Cejch by v Česku měly dostat ty potraviny, které v sobě mají nad 5 gramů cukru – přepočteno na 100 gramů produktu.

U soli počítá izraelská vláda s limity kolem 800 miligramů sodíku, u tuku je to šest gramů. „U nás ale budou tyto dvě hodnoty zřejmě nižší. Bude se to ale muset ještě promyslet, aby to nedopadlo jako s pamlskovou vyhláškou. U té se nakonec ukázalo, že má řadu defektů,“ podotkl Prymula.

Výsledkem by měla být zdravější populace. Přemíra cukru a soli totiž lidem škodí. Cukr poškozuje srdce a způsobuje diabetes. Na svědomí má také tvorbu zubního kazu. Sůl zase zvyšuje tlak a ničí ledviny. „Kromě toho přispívá k rakovině žaludku,“ upozorňuje Marie Nejedlá ze Státního zdravotního ústavu.

Sama už se proto dříve na některé obchodníky obrátila, jestli by množství cukru a soli v potravinách neomezili. Spolupracovala přitom s lékaři pražské kliniky IKEM. Jenomže neuspěla. „Když řetězce slyšely, o co nám jde, ke schůzce byl ochotný jen jediný,“ vzpomíná Nejedlá. Zákazníci by podle nich neslané potraviny nekupovali. Polotovary bez soli by navíc byly dražší.

Nesouhlas výrobců zaznívá i nyní. „Stát by do toho vstupovat neměl,“ reagovala mluvčí Kofoly Jaroslava Musilová. Hranici mezi zdravou a nezdravou stravou navíc podle ní nelze stanovit. „Pokud člověk dodržuje zásady zdravého životního stylu, tak může sníst všechno – samozřejmě v přiměřené míře,“ dodala.

Další výrobci zase upozorňují, že by opatření vedlo jen ke snaze nahradit přírodní cukr umělou náhražkou. Potravina by tak mohla být ještě škodlivější.

Autor: Veronika Rodriguez