Sklizeň máku bude letos možná nejnižší od roku 2000

Letošní sklizeň máku může být letos nejnižší od roku 2000. Stojí za tím jarní sucho, zasychaly rostliny a působili škůdci. Kde napršelo, tam rostliny udusilo bahno, sdělil ČTK Václav Lohr z České zemědělské univerzity v Praze. Očekává výnos kolem půl tuny na hektar, v posledních letech byl průměr 0,67 tuny na hektar.

Jak již dříve informoval Český statistický úřad (ČSÚ), polí s mákem letos ubylo o 18,3 procenta, pěstoval se na 26.608 hektarech. Výkupní cena máku se podle Vlastimila Mikšíka ze spolku Český modrý mák zvýšila proti loňsku na dvojnásobek, prodává se za 60 až 65 korun za kilogram. V obchodech se prodává ale i za více než 100 korun za kilogram.

"Během jarních měsíců nastal problém - jak známo, většinu pěstitelských oblastí zasáhla sucha, jaká nemají v posledních desetiletích obdoby. Zásoby spodní vody jsou na minimu a nedostatek dešťů v dubnu a květnu problém ještě prohloubil. V mnoha oblastech mák vůbec nevyšel, vzcházející rostlinky zasychaly, zvláště, když se přidal horký vítr," popsal Lohr. Kde pršelo, objevilo se podle něj bahno. "K dovršení všeho se na mnoha místech, prakticky po celé republice, objevili škůdci - zvláště krytonosec kořenový, který je schopen zlikvidovat vzcházející rostlinky na obrovských plochách prakticky přes noc," popisuje odborník.

Zemědělci podle něj museli rozlehlé plochy osevů zaorat a znovu je přesít buď mákem, nebo jinými plodinami jako třeba kukuřicí. "Od pozdních výsevů v první polovině května se však již nedá mnoho očekávat. Lze odhadnout, že reálné osevní plochy jsou o několik tisíc hektarů nižší ve srovnání s odhadem ČSÚ, publikovaným počátkem července," dodal Lohr. Na zbytku podle něj budou nízké výnosy.

Optimální rozloha pro mák na českých polích je podle odborníků kolem 30.000 ha, do budoucna očekávají jejich navyšování. "Neúroda máku zapříčinila jeho zvýšenou poptávku i za vysokou cenu. V následujícím roce se dají očekávat větší plochy. Razantní rozšíření ploch ale může mít záporný efekt pro mák jako plodinu. Očekávaný nadbytek produkce srazí ceny razantně dolů a na máku prodělají jak ti, kteří neznají jeho pěstební technologii dokonale, tak zejména ti, kteří nemají skladovací kapacity, aby uchovali mák v potřebné kvalitě do doby zvýšené poptávky a ceny," popsal Mikšík.

Mák se kromě využití jako náplň do buchet nebo na bramborové šišky využívá i na výrobu rostlinného oleje. Olej je podle odborníků nutričně vhodný, obsahuje minerály a vitaminy. Podle Mikšíka se makovice prodávají také jako dekorace.

Spotřeba máku v ČR v posledních letech mírně roste, naposledy činila 430 gramů na obyvatele v roce 2016. Na začátku 90. let byla ale vyšší.

Spotřeba máku na obyvatele (kg)

drh mha