Ústecký kraj ocenil pekařství s nejlepším chlebem
29. 10. 2018 | pekarske-technologie.cz
„Jedním ze smyslů soutěže je upevnění povědomí občanů a návštěvníků kraje o tom, že Ústecký kraj je region, kde se pěstují a vyrábějí kvalitní a chutné potraviny a zachovává se řemeslná dovednost a pestrost nabídky,“ říká za pořadatele soutěže Adam Weber.
Komise hodnotila 35 druhů chlebů z devíti pekárenHodnocení pekárenských produktů v rámci akce Týden chleba Ústeckého kraje proběhlo před několika. Do soutěže se přihlásilo devět pekáren s celkem 35 druhy chleby. Přihlášené produkty se ucházely o nejlepší chuťové i vzhledové vlastnosti ve třech kategoriích: pšenično-žitný kváskový chléb, žitný chléb a chléb speciální.
Chléb hodnotila odborná porota, ve které zasedla radní Ústeckého kraje Jitka Sachetová, ředitelka OAK Most Ludmila Holadová, ředitelka inspektorátu Státní zemědělské a potravinářské inspekce v Ústí nad Labem Jana Balachová a organizátor soutěže Adam Weber.
Nejlepší chléb připravily řemeslné pekárnyAčkoliv slavnostní vyhlášení proběhne v sobotu 27. října na litoměřickém výstavišti jako součást programu k oslavám stoletého výročí vzniku Československa, výsledky jsou již známy.
V kategorii pšenično-žitný chléb získala první místo Pekárna u Onďase z Děčína. Ocenění za nejlepší žitný chléb obdržela Pekárna Tisá a první místo v kategorii speciální chléb obsadilo Danino pekařství z Děčína. Porota udělila také čestné uznání za nejchutnější kolekci chlebů, kterou připravila pekárna PeDu z Dubí.
Autor: redakceZdroj: pekarske-technologie.cz, 29. 10. 2018
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 18.05.2024 09:46