Vysejte si sladký fenykl pro podzimní sklizeň
12.07.2019 | Denik.cz
Fenykl známe hlavně jako koření, které ulevuje od nadýmání a křečí. Poslední dobou se nám však dostává do povědomí rovněž vyšlechtěný fenykl sladký, jenž se pěstuje pro lahodné a zdravé bulvy.
Fenykl sladký, zvaný také hlíznatý nebo boloňský, je dvouletou rostlinou a měl by rozkvést až druhým rokem. Za teplého a slunečného počasí se však může stát, že rozkvete ještě týž rok po výsevu, což znehodnocuje chuť bulvy. Abychom předčasnému kvetení předešli, měli bychom fenykl vysít během léta, ideálně v období července a srpna, aby rostliny vzrůstaly až v době, kdy se budou dny zkracovat. Bulvy se pak sklízejí na podzim, zhruba 70 dní po výsevu.
Pokud si chcete nejprve předpěstovat sazeničky, měli byste volit větší květináče a rostlinky přesazovat s celým balem, abyste při přesazování nepoškodili kořeny. Rostliny s narušeným kořenovým systémem netvoří pěkné bulvy, proto je během růstu ani neokopáváme. Sladký fenykl nejlépe vyroste z přímého letního výsevu do lehké hlinité půdy, ve které předtím rostly plodiny hnojené kvalitním kompostem nebo organickým hnojivem. Půda by měla být obohacena o vápník a fosfor.
Vzcházející rostliny potřebují dostatek vláhy a spíše než přímé slunce jim vyhovuje polostín. Fenykly jsou poměrně rozložité, a tak bychom jim měli dopřát dostatek prostoru jednocením do sponu 20-30 cm x 40-50 cm. Jakmile bulva dosáhne velikosti vajíčka, opatrně k ní přihrneme zeminu; zelenina pak bude křehčí a chutnější.
Účinky sladkého fenyklu na lidské zdraví jsou podobné účinkům koření získaného z fenyklu obecného: zmírňují nadýmání a střevní potíže, působí blahodárně na trávení, a nadto obsahují vlákninu i řadu prospěšných minerálů a vitamínů. Bulvy můžeme blanšírovat, připravit jen tak v páře nebo je zapéct se sýrem jako chutnou přílohu k rybám a masu. Bez obav je mohou konzumovat i malé děti a těhotné ženy.
Autor: Redakce
Další články v kategorii
- Studené počasí těchto dnů by mělo ovoce poškodit jen lokálně, míní odbornice (19.04.2024)
- Přednáška o precizním zemědělství v rámci Dětské zemědělské akademie (19.04.2024)
- Izrael před svátky zmařil pokus o propašování 130.000 vajec ze Západního břehu (19.04.2024)
- Výhodnějšími podmínkami v programu LIFE motivujeme zájemce. Nově jde na přípravu a spolufinancování projektů rekordních 100 milionů (19.04.2024)
- PGRLF otevře 18. kolo programu Investiční úvěry Zemědělec (19.04.2024)
- Zachování starých hospodářských lesů podporuje biodiverzitu lesních organismů ve střední Evropě (19.04.2024)