Deset pravidel Světové zdravotnické organizace (WHO) k zabezpečování zdravotní nezávadnosti potravin
23. 7. 2019 | SVS ČR
Stání veterinární správa (SVS) doporučuje k zabezpečení zdravotní nezávadnosti potravin dodržování 10 jednoduchých pravidel naformulovaných WHO. Pravidla jsou promyšleně a důkladně sestavená, a proto platí již řadu let bez výraznější změny.
1. Nakupovat a používat k přípravě pokrmů takové potraviny, které jsou zdravotně nezávadné
2. Zabezpečit dokonalé provaření či propečení potravin
3. Konzumovat jídlo ihned po uvaření
4. Po uvaření uchovávat potraviny velmi uvážlivě
5. Jednou uvařené potraviny je nutné před opětovnou konzumací důkladně ohřívat
6. Zabránit styku mezi syrovými a již uvařenými potravinami
7. Umývat si opakovaně ruce
8. Udržovat veškeré kuchyňské zařízení v bezvadné čistotě
9. Chránit potraviny před hmyzem, hlodavci a jinými zvířaty
10. Používat vždy pouze pitnou vodu
Více informací najdete v článku věnovanému deseti pravidlům WHO.
Zdroj: SVS ČR, 23. 7. 2019
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 26.04.2024 20:59