Výroba masa ve druhém čtvrtletí meziročně opět mírně stoupla

Výroba masa v Česku letos ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 1,6 procenta na 119.276 tun. Oznámil to dnes Český statistický úřad (ČSÚ). Mírný růst produkce masa evidují statistici šesté čtvrtletí v řadě. Přímý nákup mléka od producentů ve druhém čtvrtletí meziročně stoupl o 3,9 procenta na 876,7 milionu litrů.

"Tahounem zůstává výroba drůbežího masa, zatímco vepřového i hovězího se vyrobilo přibližně stejně jako ve druhém čtvrtletí loňského roku. Relativní stabilita sektoru je však spíše dána dlouhodobým charakterem výroby jatečných zvířat a zpožděním odezvy než přímou reakcí na vývoj cen," uvedla Markéta Fiedlerová z oddělení statistiky zemědělství a lesnictví ČSÚ.

Podle agrárního ekonoma z České zemědělské univerzity Tomáše Maiera by mohl nárůst výroby masa ve druhém čtvrtletí naznačovat obrat trendu, kdy Česko vyváží do zahraničí živá zvířata a dováží zpracované produkty s vyšší přidanou hodnotou. "Pořád jsou ale ty nárůsty minimální," sdělil ČTK Maier.

Agrární komora význam navýšení produkce masa o 1,6 procenta nechce přeceňovat a meziroční růst podle ní není důvodem k optimismu. Živočišná výroba podle komory reaguje na ekonomické podmínky se zpožděním a současná čísla proto ještě nemusí plně odrážet tlak, kterému chovatelé čelí. "Výrobní náklady zůstávají vysoké a zemědělci zároveň čelí tlaku na výkupní ceny. Ve druhém čtvrtletí například meziročně klesla cena jatečných prasat o 19 procent a cena mléka o 24,3 procenta," poznamenal prezident komory Jan Doležal na dotaz ČTK.

Pokud se nezlepší ekonomika chovu a zemědělci budou nadále nuceni prodávat svou produkci za ceny, které nepokrývají náklady a neumožňují potřebné investice, lze očekávat pokles stavů zvířat a domácí produkce, tvrdí Doležal. "To by znamenalo nejen větší závislost na dovozu potravin ze zahraničí, ale také negativní dopady na krajinu. Živočišná výroba je důležitá například pro využívání travních porostů a produkci organických hnojiv," uvedl Doležal.

Ceny zemědělských výrobců vykazují podle statistiků velkou proměnlivost, od nárůstu cen jatečného skotu o 11 procent přes čtyřprocentní zvýšení cen jatečných kuřat až ke snížení cen jatečných prasat o 19 procent a pokles cen mléka o 24 procent.

Výroba drůbežího masa vzrostla ve druhém čtvrtletí o 3,7 procenta na 48.525 tun, vepřového se vyrobilo 54.387 tun, meziročně o 0,4 procenta více, naopak produkce hovězího v porovnání s loňským druhým čtvrtletím klesla o 0,5 procenta na 16.343 tun.

Ceny jatečného skotu byly ve druhém čtvrtletí meziročně vyšší o 10,7 procenta, nárůst statistici evidovali ve všech sledovaných kategoriích, nejvíce, o 14,7 procenta, to bylo u jatečných jalovic. "Chovatelé inkasovali za jatečné býky v průměru 86,15 Kč/kg v živém nebo 156,79 Kč/kg v mase," sdělil ČSÚ. Naopak ceny jatečných prasat meziročně spadly o 19 procent. Průměrná cena dosáhla 29,92 koruny za kilogram živé hmotnosti nebo 38,89 Kč/kg jatečné hmotnosti. Ceny jatečných kuřat meziročně stouply o čtyři procenta. Výrobci prodávali jatečná kuřata I. třídy jakosti v průměru za 30,29 koruny za kilogram v živém.

Ceny mléka se meziročně propadly o 24,3 procenta. Průměrná cena litru mléka jakostní třídy Q činila deset korun. Podle Maiera pokles cen souvisí s přebytkem na trhu. Upozornil, že chovatelé často nemají prostor vyjednat lepší cenu a mléko musí prodat. "Když býka ještě pár dní necháme na pastvě, tak to není problém, nic se neděje, ale dojnici nemůžeme požádat, aby na pár dní přestala dojit, než se dohodneme s mlékárnou třeba na lepší ceně," uvedl Maier. Producenti mléka podle statistiků ve druhém čtvrtletí prodali přes 876 milionů litrů mléka, meziročně je to o 3,9 procenta více.

Na jatka v Česku nebo v zahraničí bylo ve druhém čtvrtletí dodáno z českých chovů meziročně větší množství jatečné drůbeže a prasat, dodávky jatečného skotu zpomalily pokles. "Po započítání bilance dovozu a vývozu masa se předběžně kalkulovaná spotřeba masa meziročně zvýšila u vepřového o 1,7 procenta a u drůbežího o 5,9 procenta, naopak spotřeba hovězího se snížila o 6,5 procenta," uvedli statistici.

Autor: ČTK