Spotřeba drůbežího masa na rozdíl od hovězího a vepřového roste

Spotreba drubežího masa na rozdíl od hovezího a veprového roste

PRAHA 13.prosince (CTK) - Spotreba drubežího masa v Ceské republice dlouhodobe roste. Naproti tomu spotreba tzv.cervených mas, tedy hovezího a veprového klesá. Podle posledních publikovaných údaju Ceského statistického úradu cinila lonská spotreba drubežího masa 15,3 kilogramu na obyvatele za rok (kg/ob./rok), pritom ješte v roce 1994 to bylo pouze 11,6 kg/ob./rok.

V letošním roce odhaduje ministerstvo zemedelství další zvýšení spotreby drubežího masa, i když ne tak výrazné jako v roce 1997. Jeho prumerná letošní spotreba by mela cinit 16,3 kg/ob./rok a v roce 1999 asi 16,9 kg/ob./rok. Nárust je podle MZe mírnejší v dusledku ocekávaného nasycení zájmu spotrebitelu o tento druh masa.

Spotreba hovezího masa v CR dlouhodobe klesá. V roce 1996 cinila 18,2 kg/ob./rok a vloni už jenom 16,1 kg/ob./rok. Podobná situace je také u veprového masa, jehož prumerná spotreba v lonském roce byla 45,8 kg/ob./rok, zatímco v roce 1996 to bylo 49,2 kg/ob./rok. Dlouhodobe stabilní je v CR spotreba telecího masa, která se již nekolik let drží na 0,3 kg/ob./rok. Spotreba ryb vzrostla loni mezirocne o 0,3 kg/ob./rok na 5,5 kg/ob./rok.

Celkove se podle CSÚ spotrebovalo v CR vloni prumerne masa 81,4 kg/ob./rok, což bylo proti roku 1996 o 3,9 kg/ob./rok méne.

Oldrich Pribík dp