Produkce přírodních sýrů v ČR meziročně vzrostla o 9,4 procenta

Produkce prírodních sýru v CR mezirocne vzrostla o 9,4 procenta

PRAHA 29.cervence (CTK) - Za prvních pet mesícu letošního roku došlo k nárustu produkce prírodních sýru v Ceské republice ve srovnání se stejným obdobím lonského roku o 9,4 procenta. U sýru tavených byl v tomto období zaznamenán nárust produkce o 7,9 procenta. Uvádí se to v situacní a výhledové zpráve Ministerstva zemedelství CR o mléce a mlécných výrobcích, kterou má CTK k dispozici.

Celkove bylo letos od ledna do kvetna v CR vyrobeno 33.901,5 tuny prírodních sýru a 8870,8 tuny sýru tavených. Nejvetší zvýšení zaznamenala letos zatím tuzemská produkce plísnových sýru, která vzrostla mezirocne o 16,3 procenta a cinila 3365,5 tuny. O 11,1 procenta vzrostla produkce tvrdých sýru, kterých bylo za prvních pet letošních mesícu vyrobeno 23.083,4 tuny.

Naproti tomu nejvýraznejší mezirocní pokles vykázala ve sledovaném období tuzemská produkce mekkých zrajících sýru, a to o 39,4 procenta. Celkový objem výroby sýru tohoto typu cinil 812,6 tuny. Podle zprávy souvisí pokracující rust produkce prírodních i tavených sýru s rostoucí domácí spotrebou i zahranicní poptávkou po techto produktech, jejichž cena je na zahranicních trzích pomerne stabilní.

Oldrich Pribík mha