Klatovské rybářství čeká růst produkce

Klatovské rybářství sucha nepostihla, čeká růst produkce

Produkci 800 tun kapru, 150 tun lososovitých ryb a 50 tun ostatních druhu ryb hodlá v letošním roce vyprodukovat firma Klatovské rybárství, a. s. (KR), která je tretím nejvetším producentem ryb v CR. Znamená to, že firma počítá s mírným zvýšením produkce ve srovnání s loňskem.

"Západní Čechy sucha téměř nepostihla na rozdíl od jižních oblastí Čech a Moravy," uvedl ředitel KR Jaroslav Průcha.

Sucha naopak zasáhla moravskou firmu Rybnikářství Pohořelice, a.s., kde bylo postiženo zhruba 40 procent ploch plůdkových rybníků. Jen na malých rybnících, tzv. výtažnících, chybělo kolem 2,5 miliónu krychlových metrů vody. "Případná negativa se však projeví za dva až tři roky," řekl ředitel společnosti Václav Jelínek. Vánoční dodávky podle něj sucha rozhodně neovlivní, protože vodu v hlavních produkčních rybnících mohli rybáři regulovat. To ovšem bylo finančně náročné.

"Zatímco ceny ropy a ostatních vstupů jdou nahoru, ceny ryb jsou v letošním roce stejné jako loni, tedy 60 korun za kilogram kapra," charakterizoval další finanční problémy rybářů Průcha, který potvrdil, že je navíc ze strany obchodních řetězců velký tlak na snížení cen. KR dodává živé a zpracované ryby do řetězců Carrefour a Tesco, do sítí Delvita, Julius Meinl a Globus pak zpracované ryby ze své výrobny polotovarů v Tajanově u Klatov.

Odtud loni putovalo 145 tun zpracovaných ryb, letos by se mělo toto množství zvýšit na 200 tun. Právě zpracovna, která loni vyprodukovala 145 tun ryb, pomohla společnosti o třetinu na 163 tun zvýšit prodej pstruhů. Průcha podotkl, že výsledky prodeje zpracovaných ryb potvrzují podnikatelský záměr společnosti dobývat domácí trh cestou zpracovaných ryb, a tím zvyšovat spotřebu zdravého rybího masa v ČR. Je to ovšem za cenu neustálého rozšiřování sortimentu a plnění požadavků řetězců.

Naopak omezit zpracování ryb ohlásily začátkem roku Rybářství Třeboň a Rybníkářství Hluboká, které se spojily do jednoho celku poté, co největší evropský producent sladkovodních ryb - Rybářství Třeboň - ovládlo Rybníkářství Hluboká. K útlumu výroby, na niž ještě nedávno obě firmy sázely, donutila rybáře její prodělečnost.