DRŮBEŽ - 27.2.1998

DRUBEŽ - 27.2.1998

Vývoj na trhu s jatecnými kuraty

Prumerné ceny zemedelských výrobcu u komodity jatecná kurata se v 7. a 8.týdnu v republikovém prumeru opet mírne zvýšily. V 7. týdnu byla prumerná cena jatecných kurat (cena zemedelských výrobcu) 27.98 Kc/kg živé hmotnosti, v 8. týdnu poprvé presáhla prumerná cena 28.OO Kc, kdy bylo dosaženo hodnoty 28.17 Kc/kg. Na tomto zvýšení se podílela zmena cen, zejména v ceských regionech, kde se ceny ve vetšine regionu již priblížily 28.00 Kc/kg. Na Morave je tradicne cena kurat vyšší a nyní dosahuje kolem 28.50 Kc/kg (pramen Agronet,a.s.).

Obchodní ceny, v souladu s naší prognózou, se v jednotlivých regionech dorovnávaly, což vedlo k dalšímu, i když mírnejšímu nárustu tohoto typu cen. V 7.týdnu byla prumerná obchodní cena za 1kg kurete 62.85 Kc, v 8.týdnu to bylo jen 62.25 Kc/kg. Toto zbrzdení rustu obchodních cen je v je v souladu s našimi informacemi o nižších odbytech kurat v obchodech .

Spotrebitelské ceny již presáhly hodnotu 70.0 Kc/kg, v 7.týdnu dle informací (CSÚ,MZe CR) byla prumerná spotrebitelská cena 71.17 Kc/kg, v 8.týdnu již 72.86 Kc/kg.

Prognóza - pro nejbližší období konce února a pocátek brezna zrejme prumerné ceny zemedelských výrobcu zvýší svoji hodnotu o dalších 10 - 15 haléru na 1kg živé hmotnosti. Obchodní a spotrebitelské ceny prodelaly v minulém krátkém období znacný nárust o 7 až 12%, nepredpokládáme proto v nejbližším období vetší nárusty. Spotrebitelé byli zaskoceni tak masovým nárustem cen kurat pocátkem roku, což se projevilo v nižším odbytu kurat odbytu za prvních 8. týdnu t.r..

Ceny vajec

Odbyt vajec v posledním období zustává na všech stupních na približne shodné úrovni, nabídka a poptávka je vyrovnaná. Prumerná cena vajec u zemedelských výrobcu se v 7. týdnu dle informací Agronet,a.s. pohybovala na úrovni 2.08 Kc/ks, v 8.týdnu to bylo 2.07 Kc/ks.

Obchodní ceny trídených vajec prakticky zustaly na shodné úrovni s minulým obdobím. Ceny se pohybovaly od 2.40 až 2.60 Kc/ks u trídy XL, 2.30 až 2.60 u L, 2.20 až 2.30 Kc/ks u trídy M a 2.10 až 2.25 u trídy S.

Spotrebitelské ceny vajec se v 7.týdnu udržely (stejne jako v 6.týdnu) na hodnote 2.96 Kc, v 8.týdnu to bylo 2.95 Kc/ks. Drobný prímý prodej od drubežáru se realizuje v cenách v rozpetí 2.20 do 2.60 Kc/ks dle tríd, kurecí vejce od 1.10 do 1.40 Kc/ks.

Prognóza - zásoby vajec u producentu nejsou nijak velké, což netlací príliš na snižování ceny; nabídka a poptávka je ve vetšine regionu v rovnováze. Z tohoto duvodu nepredpokládáme vetší pohyby cen ješte

nejméne do 10.týdne resp.12. týdne.

Vzrust výroby a spotreby krutího masa v EU

Produkce krutího masa vzrostla v EU od roku 1993 o 25%, v roce 1997 to predstavovalo již 1.72 mil tun. Prumerná spotreba krutího masa v roce 1996 cinila v EU 4.3kg na obyvatele, nejvyšší spotreba byla vykázána ve Francii (4.6kg). Ve SRN se produkce krutího masa pred 5 lety pohybovala na úrovni 144 tis. tun, v roce 1997 to již cinilo 240 tisíc tun, což predstavuje 40% nárust. Naopak v Holandsku se produkce krutího masa mírne snížila, nicméne spotreba krutího masa vzrostla, rozdíl byl kryt dovozem. Tento efekt je do urcité míry dán prísnými predpisy v ochrane životního prostredí, kdy není v urcitých regionech EU povoleno rozširování živocišné výroby. Pokud chtelo Holandsko udržet priority v produkci kurat a slepic, muselo mírne omezit chov krut a rozdíl byl kryt dovozem ze zemí EU. Pouze do 30% krutího masa v Holandsku koupili spotrebitelé jako krutí, u 70% výrobku z krutího masa spotrebitelé jen steží poznali, že se jedná o krutí produkt.

Nejvyšší spotrebu krutího masa ve svetovém merítku vykazuje Izrael (12.2kg), dále USA (8.4kg). Pramen: Agrarmarkt,1997 c.191,192.