Titul Chléb roku 2000 si z Pardubic odvezla s.r.o. Enpeka

PARDUBICE 26. května (ČTK) - Titul Chléb roku 2000 získala společnost s ručením omezeným Enpeka Žďár nad Sázavou. Výsledky soutěže, ve které odborníci hodnotili především objem, tvar,kvalitu kůrky a střídy, vůni a chuť, vyhlásila nezávislá porota ve čtvrtek večer v Pardubicích na závěr 6. ročníku Dnů chleba.ČTK to dnes řekl generální sekretář Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR Stanislav Musil. Jak dodal, soutěže se zúčastnilo 37 pekařských firem z celé České republiky. Porota určila i vítěze soutěže o pekařskou mouku roku, do které se přihlásilo 13 mlýnů. V kategorii mouka hladká žitná tmavá zvítězila akciová společnost Bratři Zátkové Březí nad Vltavou, v kategorii mouka hladká pšeničná světlá akciová společnost Unimon Litoměřice. V soutěži uměleckých výrobků z pekařského těsta prvenství získal Miroslav Pelikán ze společnosti Pekast České Budějovice za svůj model historické pekárny. Dnů chleba 2000 se zúčastnilo celkem 39 pekárenských firem,výrobců pekařských surovin a strojů. Hlavními pořadateli akce byly Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR a Střední průmyslová škola potravinářské technologie v Pardubicích.

Přemysl Šrámek mha