V EU zmizí rizikové faktory BSE

V Evropské unii budou od 1. října platit jednotné předpisy, kterými budou z potravinového řetězce vyloučeny ty živočišné tkáně, jimiž se šíří bovinní spongiformní encefalopatie (BSE), neboli tzv. nemoc šílených krav. Shodli se na tom ministři zemědělství zemí Evropské unie rokující od pondělka v Lucemburku.

Předpisy budou muset dodržovat i ty státy unie, na jejichž území nebyl žádný případ BSE zaregistrován. Pro Británii a Portugalsko, kde je riziko největší, budou platit rozšířené seznamy zakázaných tkání. Jatka a podniky zabývající se v zemích EU výrobou krmiv nebudou smět zpracovávat mozek, oči ani míchu poražených ovcí, koz a hovězího skotu.

V Portugalsku a v Británii je seznam rozšířen o slezinu, střeva a brzlík. Opatření se v těchto dvou zemích týká skotu staršího půl roku, v ostatních byla tato hranice posunuta na rok. Pro ovce a kozy stáří zvířete nerozhoduje nikde. Kratší ze seznamů zakázaných orgánů bude od 1. dubna příštího roku uplatňován také při hodnocení importu z neunijních států. Do té doby platí pro vývoz z těchto zemí národní předpisy jednotlivých zemí unie.

Ministři se rovněž shodli, že od 1. ledna 2001 budou zakázány takové praktiky porážky, při nichž by mohlo být maso infikováno nakažlivými priony přítomnými v mozkové tkáni zvířat. V Belgii oznámili letošní čtvrtý případ krávy napadené BSE. Od poloviny 80. let, kdy byla nemoc poprvé identifikována, jde v Belgii o 14. nemocné zvíře. Dánsko, kterého se zatím problémy BSE netýkaly, ohlásilo první případ v únoru. To vede k domněnkám o latentní fázi choroby, což si vynucuje rozšíření předpisů i do zemí, které žádný nemocný skot zatím nezaznamenaly.

Nemoc se podle dosavadních poznatků může přenést i na člověka, a to v podobě smrtelné Creutzfeldtovy-Jakobovy choroby (CJD), která postupně ničí nervový systém. Vědci se domnívají, že BSE se šíří u skotu krmnou moučkou připravenou z rizikových orgánů poražených ovcí. Výzkum však komplikuje fakt, že v Británii, kde platí od roku 1998 zákaz používat krmivo připravené z ovčích tkání, byl zaznamená případ BSE i u zvířete narozeného po tomto datu. Když byla před čtyřmi lety prokázána spojitost mezi BSE a CJD, byl vyhlášen zákaz vývozu britského hovězího, který byl zrušen roku 1998. Dodnes mu vzdoruje Francie. Od roku 1998 do letošního srpna platí embargo na vývoz živého dobytka z Portugalska.