EK navrhuje sladění a zpřísnění hygienických norem

EK navrhuje ambiciózní sladení a zprísnení hygienických norem

Evropská komise navrhla dnes Rade ministru EU ctyri nová narízení o hygiene potravin, která mají umožnit jednotne v celé Evropské unii sledovat, dodržovat a kontrolovat prísné hygienické normy od prvovýroby až po obchod. Komisar David Byrne oznacil iniciativu za "nejvetší prelom ve 25leté historii hygienických pravidel v evropských spolecenstvích". Komise reaguje na lonské a predlonské potravinové krize v EU, zejména britskou "nemoc šílených krav" a její dusledky, ale také na zamorení potravin dioxiny v Belgii, nehlede na radu lokálních epidemií, zejména salmonelózy. Nová úprava má podle Byrna umožnit dokonalé sledování potravin "z farmy až na stul", systematické proverky v každém stupni zpracování a presne urcenou odpovednost všech aktéru v tomto procesu. Nová narízení budou - v prípade schválení - platit jednotne na celém území EU, aniž by byla prevádena do právních rádu clenských zemí. Nahradí 17 existujících smernic, které upravují hygienu nejruznejších potravinárských provozu a stanoví normy postupu roztríšteným zpusobem. Mají také zaplnit mezery, které nebyly dosud jednotlivými predpisy pokryty. První narízení bude obsahovat základní hygienické normy, zpusoby jejich vyhodnocování a kontroly na každém stupni výroby a prodeje potravin. Druhé stanoví specifická dodatecná pravidla pro jatka, mlékárny a provozy zpracování masa a ryb. Tretí norma se týká veterinárních inspekcí a ctvrtá sdružuje a projasnuje dosavadní sanitární opatrení. Návrhy komise se bude nyní zabývat Rada ministru EU a Evropský parlament; obe instituce je musejí schválit. Peclive studovat je budou kandidátské zeme, které se potýkají s naplnováním požadavku dosavadních smernic. CR požádala o prechodná období pro jejich splnení.