Pribináček měl zlepšit zdraví dětí po druhé světové válce
21. 9. 2000 | Lidové noviny
Pribinácek mel zlepšit zdraví detí po druhé svetové válce
Smetanový krém Pribinácek je na trhu bezmála pul století. V padesátých letech mel krém dokonce trináct príchutí vcetne zeleninových. Dnes se opet prodává jenom sladký.
Historie vzniku pribinácku je spjata se snahou zajistit detem po druhé svetové válce co nejvhodnejší a nejchutnejší výživu z mléka. Postupný vývoj v mlékárne Pribina Pribyslav dospel až ke vzniku krému, který vznikl kombinací cerstvého tvarohu a smetany. Pod jménem Pribinácek se krém zacal vyrábet v roce 1954. Omezená kapacita a možnosti dopravy vedly k tomu, že tehdejší úrady v úsilí zprístupnit tuto výživu detem v celé republice narídily predání receptury ostatním mlékárnám.
Pribina musela predat recepturu jiným firmám
V roce 1955 probehlo v Pribine školení zástupcu všech krajských podniku tehdy znárodneného mlékárenského prumyslu. O neco pozdeji se zacaly smetanové krémy vyrábet i v jiných mlékárenských závodech. Receptura z Pribiny se stala základem pro nekolik regionálních znacek (napríklad Lakrumácek na jižní Morave, Lipánek v jižních Cechách). Proto mel Pribinácek vždy výbornou povest a pro deti mimo východoceský kraj byl tak trochu výjimecnou lahudkou, která nebyla casto k dostání. V takrka nezmenené podobe - celkem osmdesát gramu tvarohového krému v papírovém kelímku - se pribinácek vyrábí dodnes. V prvních dvaceti letech své existence se Pribinácek vyrábel v rade nejruznejších príchutí. Jeden cas mel tvarohový krém až trináct druhu príchutí. Mezi ne patrily i takové lahudky jako ostružinová, rybízová anebo rajcatová. Vysvetlení, proc se s výrobou takto ochucených krému prestalo, je jednoduché.
Štávy se již nevyrábí
Tehdy se v Pribine vyrábely i ovocné a zeleninové štávy, prodávané samostatne pod názvem Pribinka. S ukoncením výroby techto štáv ustala i výroba ochucených pribinácku. Postupem casu upadly pribinácky ruzných chutí do zapomenutí a vetšina lidí znala jen tradicní vanilkový. V soucasné dobe se v Pribine vyrábejí smetanové krémy peti príchutí. O zeleninových se ale už neuvažuje.
Zdroj: Lidové noviny, 21. 9. 2000
© Copyright AGRIS 2003 - Publikování a šíření obsahu agrárního WWW portálu AGRIS je možné (pokud není uvedeno jinak) pouze za podmínky uvedení zdroje v podobě www.agris.cz a data publikace v AGRISu.
Přímá adresa článku:
[http://www.agris.cz/detail.php?id=174169&iSub=518 Vytištěno dne: 17.05.2024 11:04