Export českých ryb se udržuje na stabilní úrovni

Export ceských ryb se udržuje na stabilní úrovni

Vývoz tuzemských ryb na úrovni 7800 až 8800 tun rocne drží ceské produkcní firmy. Exportní rekord cinil v minulých letech 9300 tun. Letošní odhady celkové produkce dosahují až 19.000 tun. "Nelze vyvážet za každou cenu, je treba preferovat domácí trh," rekl správní reditel Rybárského sdružení CR (RS) Václav Šilhavý. Nejvetším odberatelem je Nemecko, které pri vlastní produkci 12.000 tun importuje zhruba 4000 tun ryb. Mezi další významné dovozce patrí Slovensko a Rakousko, dále Francie, Belgie, Itálie, Švýcarsko a Jugoslávie. Ceny se podle rybárských spolecností sice dají odhadnout, ale zrejme nebudou odpovídat rostoucím nákladum. Cleny RS je v tuzemsku asi 50 subjektu, nejen prvovýrobcu ryb. V organizaci je rovnež 12 zpracoven, z nichž pet má povolení k exportu do zemí Evropské unie. Nekteré podniky vyvážejí pres 50 procent své produkce, což nemá ve svete obdobu. Tuzemské rybníky poskytují prumerný hektarový výnos 430 až 450 kilogramu tržních ryb rocne. Ceský výlov predstavuje z 88 procent kapr, ve firemních zpracovnách je tato typicky ceská surovina zastoupena asi z poloviny. Ctvrtinu rybích lahudek pak tvorí býložravé druhy tolstolobik a amur, zbylých 25 procent pstruh. "Rybári se potýkají s rentabilitou oboru, do níž zasahuje problematika údržby rybníku, rekultivací, ale i škod zpusobených chránenými živocichy," doplnil Šilhavý. Prumerná spotreba rybího masa je v CR velmi slabá a loni cinila 0,85 kilogramu na osobu. Letos se podle rybáru mírne zvedne na 0,97 kg a jejich snahou je presvedcit spotrebitele, aby ji dále zvýšili na jeden kilogram.