Plemeno šedých maďarských krav - konec strachu z BSE?

Starobylé plemeno šedých maďarských krav - konec strachu z BSE?

Vzrůstající zájem zpracovatelů hovězího masa očekávají maďarští chovatelé starodávného plemene šedých maďarských krav, které jsou prý nejen odolné proti nákaze způsobující tzv. nemoc šílených krav (BSE), ale navíc lidé preferující zdravé stravování zaplatí rádi za jejich maso vyšší cenu také díky nízkému obsahu cholesterolu. Jak uvedl pro agenturu MTI majitel druhého největšího stáda v zemi Dezso Szomor z Apajpuszty jižně od Budapešti, kdysi pastýři hnali stáda těchto krav napříč celým kontinentem do všech evropských metropolí, ovšem později s nástupem intenzívního velkochovu se dostala do popředí jiná plemena a zájem o šedé maďarské krávy ochabl. Teď po rozšíření nemoci šílených krav v západní Evropě je ale podle jeho slov možné, že zájem o šedé maďarské krávy, chované v nízkém počtu zejména kvůli zachování plemene, opět stoupne. Podle Szomora je pravděpodobné, že maso z tohoto starého plemene hovězího dobytka se brzy stane vyhledávaným artiklem na trhu zejména v západní Evropě. Zároveň ovšem upozornil, že dnes zemědělci v Maďarsku chovají na okraji Kiškunského národního parku jen asi 1500 kusů šedých krav a obnovení velkochovu, které je předpokladem pro zvýšený export, by si vyžádalo i několik let. V současnosti dodávají chovatelé tohoto plemene na trh pouze 100 kusů dobytka ročně; jejichž maso končí v kuchyních nejlepších hotelů a restaurací v Maďarsku i v zahraničí.