Francozští pekaři vyšli do ulic
30.01.2023 | pekarske-technologie.cz
Ve Francii je pekařina váženým povoláním, protože voňavé čerstvé pečivo jako je bageta nebo croissant nesmí chybět na žádné snídaňové tabuli. Francouzské pekaře však stejně jako ty české sužují vysoké ceny vstupů a rozhodli se tedy vyrazit na protestní pochod Paříží.
Bageta jako symbol demonstrace
Pekaři i nepekaři se sjeli z celé Francie a někteří dokonce i z ostatních států. Po cestě skandovali „bageta v UNESCO, pekaři na ulici“! Není tomu totiž tak dlouho, co se francouzská bageta stala dědictvím UNESCO, avšak pekárny bankrotují a propouští se ve velkém. Lidé kráčeli ověnčení vlajkami, transparenty i bagetami a někteří měli na hlavách i pekařské čepice.
Energetický strop pro všechny
Všichni doufají, že by se touto cestou mohlo podařit vyjednat energetický strop pro všechny typy pekáren. Doteď platil pouze pro menší podniky (maximálně 10 zaměstnanců a obrat 2 miliony eur), avšak s krizí se potýkají i střední a velké podniky, protože je finančně vyčerpala již kovidová situace. Nyní, když stojí elektřina několikanásobně víc a zákazníci se přesouvají do supermarketů, hrozí pekárenskému trhu kolaps.
A není to zdaleka poslední protest, který Paříž zažívá! V příštím týdnu vyjdou protestovat pro změnu odbory.
Další články v kategorii Potravinářství
- Spotřeba vína v Česku loni klesala, odpovídá to celoevropskému trendu (29.03.2024)
- Umělá inteligence upravila pivo. Experti novou variantu ocenili (28.03.2024)
- OSN: Miliony lidí hladoví, ale denně se na světě vyhodí asi miliarda porcí jídla (28.03.2024)
- Malých mlékáren v Česku ubývá, potíže jim působí vysoké náklady (28.03.2024)
- Prouza: Rostoucí cena kakaa se v konečných výrobcích projeví za mnoho měsíců (28.03.2024)
- Kontrola SVS v tržnici SAPA odhalila přes 1300 kg potravin neznámého původu (28.03.2024)
- Vejce budou letos na Velikonoce levnější, nejspíše se prodá víc českých (27.03.2024)
- Cena kakaa už se letos více než zdvojnásobila a je na rekordních 10.000 USD (27.03.2024)
- Interlacto bude výrobky ze tří mlékáren prodávat jen pod značkou Bohemilk Opočno (26.03.2024)
- Čeští vinaři získali na soutěži v Paříži osm velkých zlatých medailí (26.03.2024)