Články ze dne 7. 8. 2006

Olej z řepky jako elixír života

7. 8. 2006 | Zdroj: Jidelny.cz |  Článek

Na trhu se v současné době objevuje velmi různorodá nabídka tuků a olejů a spotřebitel se často ptá odborníků, jaký olej je nejvhodnější a jaký je možné doporučit pro konkrétní použití či konkrétního spotřebitele. Dobrou zprávou určitě je, že roste poměr spotřeby rostlinných tuků vůči živočišným. Každý rostlinný olej nebo tuk má své specifické vlastnosti, dané jeho složením. Mezi ukazatele kvality oleje patří například složení a obsah jednotlivých mastných kyselin nebo obsah vitamínů. K nejcennějším látkám obsaženým v tucích patří tzv. esenciální mastné kyseliny, tj. takové, které si lidské tělo není schopno vytvořit samo a musí je přijímat spolu s potravou.Oleje dostupné v tržní síti lze podle složení dělit na jednodruhové a vícedruhové.

Independent: Obchodní řetězce chtějí omezit používání igelitových tašek

7. 8. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Tesco, největší britský obchodní řetězec, chce do dvou let zmenšit objem jednorázových igelitových tašek o 25 procent, napsal deník Independent. Zákazníci, kteří si zboží odnesou ve vlastních taškách nebo již použitých igelitkách, dostanou za odměnu body na svou klubovou kartu. Body obdrží také v případě, že v obchodě odevzdají staré plastové tašky k recyklaci. O množství bodů, které zákazníci získají, rozhodne personál u pokladen. Za nasbírané body pak držitelé klubových karet mohou očekávat různé výhody a slosovatelné kupóny, píše Independent. Výkonný ředitel řetězce Sir Terry Leahy uvedl, že Tesco vyvíjí metody, jak spotřebu jednorázových tašek omezit.

Ekoporadna na Rýchorách hledá dobrovolníky

7. 8. 2006 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Krkonošské středisko ekologické výchovy dává šanci lidem, kteří ví něco o přírodě a mají přírodu rádi, aby se o své znalosti nejen podělili, ale získali další, které potom budou moci dále uplatňovat.

V české krajině ubývá zvířat

7. 8. 2006 | Zdroj: Agroenvi.cz |  Článek

Česká příroda je jiná než před pár desítkami let, chybějí v ní někteří živočichové, dříve docela hojní. Zoologové vědí i o mnoha druzích, které se vytrácejí.Na českých polích žila koroptev od nepaměti. Měla chutné maso, a tak ji lidé stříleli, aby si jím obohatili jídelníček. V druhé polovině sedmdesátých let 20. století náhle početní stavy koroptví dramaticky poklesly. "Nedá se to ale vysvětlit lovem, protože ten se nijak nezvýšil. Koroptve doplatily na velkoplošné změny v zemědělské krajině," říká Jan Plesník, poradce ředitele české státní Agentury ochrany přírody a krajiny. "Někdejší pestrou mozaiku políček, mezí a luk nahradila jednotvárná krajina rozsáhlých lánů s malým podílem rozptýlené zeleně. Koroptvím vadilo i rostoucí používání postřiků proti hmyzu a plevelům. Zbytky těchto chemikálií se hromadily v tkáních ptáků a snižovaly jejich životaschopnost."

V ČR výrazněji zdražilo hovězí i vepřové maso

7. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Hovězí maso zadní za týden zdražilo v průměru o téměř dvě koruny na 167,66 Kč za kilogram, cena vepřové pečeně se zvýšila o tři koruny na 106,68 Kč/kg. O 4,40 Kč na 121,20 koruny za kilogram podražil i šunkový salám. Zpracovatelé již koncem června uvedli, že postupné zdražení vepřového a hovězího masa o šest až osm korun za kilogram v průběhu prázdnin je nevyhnutelné. Důvodem je růst nákladů na energie, pohonné hmoty i vývoj na trhu EU, jehož vinou se od počátku roku zvýšila průměrná cena surovin z vepřového masa o více než 11 procent a z hovězího masa o více než 13 procent.Tradičně převládají cenové rozdíly mezi jednotlivými regiony.

ČSÚ: Letošní sklizeň obilí bude zřejmě nižší o 9,6 procenta

7. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Letošní sklizeň základních obilovin dosáhne 6,274 milionu tun, což by znamenalo proti loňské sklizni pokles o 9,6 procenta. Vyplývá to z druhého letošního odhadu Českého statistického úřadu zpracovaného k polovině července. Sklizeň řepky by měla podle odhadu činit 825.000 tun, což by proti loňsku bylo o 7,2 procenta více. Pokles celkové sklizně základních obilovin ČSÚ zdůvodňuje omezením osevních ploch a snížením hektarového výnosu, který byl ovlivněn červencovým dlouhotrvajícím teplem a suchem. Odhad sklizně základních obilovin se v porovnání s červnem snížil o půl procenta, odhad sklizně řepky o 3,4 procenta.

Zdravotní prospěch listů sladkých brambor

7. 8. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vysoký obsah polyfenolů předurčuje listy sladkých brambor k výrobě fyziologicky funkčních potravin. Podle údajů FAO jsou sladké brambory (Ipomoea batatas L.) sedmou nejvýznamnější potravinářskou plodinou na světě. Během posledního desetiletí byly vyvinuty kultivary sladkých brambor, jejichž kořeny nacházejí široké uplatnění při výrobě různých typů potravin a nápojů. Dosud se opomíjelo využití listů sladkých brambor, jen výjimečně se používají jako krmivo pro dobytek.Ve srovnání s většinou komerčních druhů zeleniny, např. špenátem, brokolicí, zelím, hlávkovým salátem aj. obsahují listy rostliny Ipomoea batatas velké množství polyfenolových látek, a to antokyanů a fenolových kyselin.

Na 205 místech by mohly vyrůst nové přehrady

7. 8. 2006 | Zdroj: Silvarium |  Článek

V Česku je už vytipováno 205 míst, na nichž by v případě trvalejších klimatických změn mohly v budoucnu vyrůst nové přehrady jako zásobárny vody pro obyvatelstvo i průmyslové podniky, a také pro případ ničivých záplav. Právu to potvrdil mluvčí ministerstva zemědělství Tomáš Loskot."Jde o seznam výhledových vodních nádrží, který se podle platného Směrného vodohospodářského plánu ČR aktualizuje každých sedmnáct let. Poprvé vznikl už ve dvacátých letech minulého století a nyní byl opět rozšířen," uvedl Loskot.Podle něj to ale neznamená, že by se na vytipovaných místech měly vodní nádrže začít v dohledné době stavět. "Vždyť zatím na to neexistují ani projekty," konstatoval mluvčí s tím, že výrazné klimatické změny se dají podle odborníků předpokládat až kolem roku 2050.

Vývoj ve WTO dává čas na systémové změny

7. 8. 2006 | Zdroj: ASZ |  Článek

Skutečnost, že poslední jednání o celkové liberalizaci světového obchodu v Ženevě proces liberalizace daleko neposune, se v podstatě dala očekávat. Proti sobě totiž v rámci WTO (Světové obchodní organizace) působí až příliš mnoho faktorů a ve hře je na úkor systémové pomoci chudším světovým regionům až příliš mnoho peněz bohatých nadnárodních koncernů. Při komentování liberalizačního procesu se přitom již stalo obehranou písničkou, že základním důvodem zablokování liberalizace je oblast zemědělství. To je ovšem poněkud nekorektní. Právě agrární obchod prošel v takzvaném uruguayském kole liberalizace, které předcházelo stávajícímu katarskému kolu, nejzásadnější reformou obchodních podmínek co do snižování celních sazeb.

Viadrus chce využít podporu EU pro biomasu, prodal kotle Španělům

7. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Bohumín (Karvinsko) Závod topenářské techniky VIADRUS, který je součástí ŽDB GROUP z finanční skupiny K&K Capital Group, se chce v budoucnu více zaměřit na prodej kotlů spalujících biomasu do zahraničí. Chce zejména využít dotací pro nákup kotlů na biomasu v mnoha zemích Evropské unie. První ekologické kotle už závod prodal do Španělska, řekl dnes ČTK mluvčí Viadrusu Tomáš Želazko. Kotle spalující biomasu jsou alternativou kotlů na pevná paliva, nezatěžují totiž životní prostředí nadměrnou produkcí oxidu uhličitého, popel se dá navíc využít jako kvalitní hnojivo. Ve světě se podle internetového serveru priroda.cz vyprodukuje zhruba 3,5krát více biomasy, než lidé dokáží spotřebovat na výrobu veškeré elektřiny.

Červencové sucho sníží úrodu chmele

7. 8. 2006 | Zdroj: AgroWebClub |  Článek

Na úrodě chmele na Rakovnicku se negativně podepsalo červencové tropické počasí. O jaké půjde škody, budou chmelaři přesněji vědět až po sklizni, která se letos o několik dnů opozdí. Problémy způsobily pěstitelům už květnové kroupy, které někde poškodily 50 až 100 procent chmelnic. Například společnosti Rakochmel z Kolešovic vichřice a kroupy na konci května zničily přibližně 50 procent ze 150 hektarů rozlohy jejich chmelnic. Další problémy způsobila červencová sucha. Podle zástupce firmy Petra Novotného se tak plánovaný zisk 15 milionů korun podle odhadů sníží zhruba na polovinu.

Potravinářská inspekce varuje prodejce burčáku – zajistěte si spolehlivého dodavatele!

7. 8. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) zahájí v těchto dnech kontrolu burčáku. Zaměří se především na odhalování falšování tohoto nápoje tzv. exogenní vodou. Stejně jako víno ani burčák se nesmí zmnožovat – laicky řečeno „křtít“ vodou. Pokud je do něj přidaná voda, SZPI to považuje za klamání spotřebitele a falšování tohoto nápoje. SZPI letos poprvé využije k analýzám vzorků vlastní unikátní laboratorní zařízení, které pracuje na principu nukleární magnetické rezonance (SNIF-NMR a IRMS - Site-specific Natural Isotope Fractionation Nuclear Magnetic Resonance and Isotope Ratio Mass Spectroscopy) a které inspekce veřejnosti poprvé představila letos v průběhu veletrhu Salima 2006

Komise navrhuje "pozitivní seznamy" tzv. éček

7. 8. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

PRAHA/BRUSEL (EkoList) - Evropská komise přijala balíček legislativních návrhů, které mohou poprvé sladit unijní legislativu o enzymech a vylepšit současná pravidla pro aromata a přídatné látky v potravinách (tzv. "éčka"). Texty mají ujasnit a zlepšit současnou legislativu v této oblasti a zjednodušit schvalovací proceduru pro zmíněné látky. Změny jsou v souladu s názorem Evropského úřadu pro bezpečnost potravin (EFSA). Do potravin se běžně přidávají látky, které prodlužují trvanlivost potravin nebo zvýrazňují či obnovují barvu potravin, zvyšují nebo regulují kyselost a zahušťovací vlastnosti, případně dodávají potravinám sladkou chuť bez použití řepného cukru. Běžně se tato aditiva označují uvedením názvu látky nebo písmene E a číselným kódem.

Sládkům došla trpělivost. Vydali kodex pro výčepní

7. 8. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Vychlazené na teplotu mezi šesti a osmi stupni Celsia, pěna hustá, smetanová, vysoká minimálně tři centimetry a po každém doušku ulpívající na skle. Tak by mělo podle vedení Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) vypadat pravé české pivo. Valná hromada svazu totiž poprvé v historii přijala kodex, který doporučuje ideální způsob čepování a ošetřování českého piva. Důvod je jednoduchý. Ačkoliv se Češi chlubí, že jsou světovou pivní velmocí, nápoj, který dostanou v mnoha restauracích lidé na stůl, takové pověsti zdaleka neodpovídá.

Zákazníci ČEZ letos odeberou osmkrát více ekologické energie

7. 8. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Zájem o projekt Zelená energie prudce roste. Zákazníci energetické skupiny ČEZ letos odeberou asi 40 gigawatthodin této elektřiny. To je osmkrát více, než tomu bylo v loňském roce. ČTK to řekla mluvčí ČEZ Ivana Vejvodová. Odběratel v rámci tohoto projektu platí za energii z obnovitelných zdrojů příplatek deset haléřů za kilowatthodinu. "Takto shromážděné prostředky slouží na financování neziskových a všeobecně prospěšných projektů v oblasti výzkumu, vzdělávání a užití energie z obnovitelných zdrojů," informovala Vejvodová. U domácnosti s průměrnou spotřebou to znamená vydat ročně o 200 až 300 korun navíc. Mezi největší odběratele nadále patří západočeský region.

Evropská komise přijala dvě nařízení ke kontrole salmonel

7. 8. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Jejich cílem je zamezení šíření salmonel a monitoring drůbeže a vejcí v EU. První nařízení, č. 1168/2006 se týká potlačení salmonel v chovech nosnic. Jeho cílem je pokles výskytu těchto bakterií ve vejcích. Členské státy musí snížit podíl infikovaných nosnic každý rok na určené minimum. K tomu budou sloužit národní programy na potlačení salmonel u nosnic, které členské státy zahájí od příštího roku. Druhé nařízení, č. 1177/2006 stanovuje pravidla metod kontroly salmonel v drůbeži, včetně povinné vakcinace ve státech s vysokým výskytem salmonel. Obě nová nařízení jsou účinná od počátku srpna a kontrolní orgány členských států předloží Bruselu do půl roku národní kontrolní programy ke schválení.

---