Svatomartinského vína bude víc, otevře se za měsíc

Zhruba 350 tisíc lahví, tedy dvojnásobek loňského množství, letos vyrobí čeští a moravští vinaři pod značkou Svatomartinské. Do doby, než se 11. listopadu otevřou první lahve vína vyrobeného z letos sklizených hroznů vybraných odrůd, zbývá přesně měsíc. "Do marketingové podpory pití mladých vín dává letos Vinařský fond pět milionů korun. Za ty by se měly pořídit například letáky, plakáty, stojánky na stoly v restauracích a vlajkoslávy do vinoték," informoval ředitel Národního vinařského centra ve Valticích Pavel Krška.

Vína, která se budou moci prodávat s označením svatomartinské (to bude mít jednotnou záklopku na hrdle s logem svatého Martina na bílém koni a stejné logo bude obsahovat i etiketa), nejprve musí schválit odborná komise. Ta mimo jiné vyhodnotí i charakter přihlášených vín. Měla by být ovocitá, lehká, dobře pitelná s obsahem alkoholu u bílých do dvanácti a u růžových a červených do třinácti procent.

Podle Kršky letošní klimatické podmínky dávají skvělé předpoklady pro to, aby vinaři vyrobili velice dobrá vína. To potvrzuje i vinař Vladimír Šabata z Rakvic, který letos vyrábí bílé svatomartinské z odrůdy müller thurgau a růžové a červené ze svatovavřineckého. Svatomartinské víno se doporučuje vypít do Nového roku. Vhodným pokrmem k němu je svatomartinská husa, ale také husí játra, plněné kuře, martinské koláče či posvícenské koblihy.