Produkce masa v Německu v roce 2006

Jatky v Německu vyprodukovaly v roce 2006 celkem 6,86 milionů tun masa - o 2,8% více než v roce 2005.

Největší podíl - 67,5% - představovala produkce vepřového masa (4,6 milionů tun). Na německých jatkách bylo vloni poraženo na 50 milionů prasat, což je meziroční nárůst 1,9 milionů kusů (4,0%). Největší porážky prasat zaznamenala společnost Tönnies (10 milionů prasat - tržní podíl 20%). Ta tímto odsunula na druhou pozici koncern Vion. Na třetím místě skončila Westfleisch. Vloni přitom dvě třetiny produkce vepřového masa byly získány u deseti největších zpracovatelů v zemi.

Skotu porazily v Německu 3,7 milionů kusů (meziročně + 40 000 kusů, +1,1%), což představovalo 1,2 milionů tun masa (podíl 17,1%).

Mírný pokles naopak zaznamenaly porážky drůbeže (-0,4%). Produkce drůbežího masa dosáhla 1 milionu tun (podíl 15%) - z toho 575 tisíc tun kuřecí maso a 376 tisíc tun krůtí maso.