Víno? Seschlé a ušlechtile plesnivé
02.12.2009 | Mladá fronta Dnes
Příliš pozdě na běžnou sklizeň, příliš brzy na sběr ledového vína, ale ideální doba na „výběr z hroznů“. I počasí vinařům nahrávalo, aby hrozny nechávali ve vinicích co nejdéle. Včera do vinohradu vyrazili i vinaři z Modrého sklepa Nový Šaldorf u Znojma, protože mají osmadvacetistupňovou cukernatost. Seschlé sladké bobule Tramínu červeného potažené žádanou ušlechtilou plísní Botrytis cinerea sbírali téměř kuličku po kuličce. Zlatavý mok vhodný k prodeji bude podle vinařů dokonale připraven za rok na podzim.
Tweet
Další články v kategorii
- Vinaři z Moravy získali na soutěži v San Franciscu pět velkých zlatých medailí (22.10.2026)
- Dotace na pojištění pro největší agrární podniky ukazuje skutečné priority této vlády (22.10.2026)
- Extrémní počasí srazilo tržby restaurací. Rozvozům se naopak daří, říkají data (22.10.2026)
- Výrobce veterinárních léčiv Bioveta loni dosáhl nejvyšších tržeb i zisku (22.10.2026)
- Studentka vyvíjí funkční výživu pro včely. Chce podpořit jejich zdraví i opylování krajiny (22.10.2026)
- První setkání pracovní skupiny pro požární bezpečnost národních parků. Jednala o prevenci i suchém dřevu. (22.10.2026)
- OSN: Přes 19 milionů Afghánců ohrožuje akutní potravinová nejistota (22.10.2026)
- Chystaná novela rostlinolékařského zákona možná usnadní regulaci počtu jelena siky nebo šakala (21.10.2026)
- Další žaloba na Trumpa. Dovozcům sýrů z Kanady vadí nejnovější cla (21.10.2026)
- Generální ředitel zemědělského fondu Dlouhý končí z osobních důvodů ve funkci (21.10.2026)
