EU sjednocuje metodiku vyšetřování na trichinelózu

Od počátku příštího roku – od 1. 1. 2006 - počítá EU jako se standardním způsobem vyšetřování na trichinellu (svalovce) s takzvanou trávicí metodou s tím, že po přechodnou dobu tří let lze využívat výjimečně i alternativní metodu kompresní. Informoval o tom dnes mluvčí Státní veterinární správy ČR (SVS) Josef Duben. Povinnost vyšetřit například maso černé zvěře na trichinelly, než je uvolněno ke spotřebě, stanoví přitom podle jeho slov veterinární zákon a příslušné prováděcí vyhlášky v souladu s legislativou EU.

Stávající zákon však podle Dubna nestanoví, které metody se k vyšetřování na prokázání svalovce v mase má použít. Má však zmocnění, na jehož základě Ministerstvo zemědělství tuto metodu stanoví (§ 44, odst. 1, písmeno d). „V letošní Metodice kontroly zdraví zvířat a nařízených vakcinací tak Ministerstvo zemědělství učinilo, kdy jmenuje trávicí metodu s tím, že na vyšetření stát poskytuje příspěvek. Na vyšetřování touto metodou jsme ostatně dostatečně laboratorně vybaveni a veterinární lékaři s ní na odpovídající úrovni pracují již od roku 2001,“ konstatoval mluvčí.

Pro trávicí metodu se používá vzorek svaloviny bránice (není-li k dispozici, tak z jazyka, žvýkacích svalů nebo svaloviny břišní). Tato metoda využívá enzymu pepsinu, který svým účinkem natráví svalovinu i naruší pouzdro (vápenitou cystu), ve kterém se nachází larva svalovce , ta se pak rozvine a je dobře identifikovatelná. Pro tzv. kompresní metodu se musí použít pět vzorků, a to ze žvýkacích svalů, z bránice, svalů předloktí, mezižeberních svalů a jazyka. Pro tuto metodu musejí být v případě, že by šlo o soukromé veterinární lékaře, tyto osoby proškoleny a schváleny. Obecně platí, že kdo chce provádět laboratorní vyšetřování pro potřeby veterinárního dozoru, musí mít laboratoř pro tuto činnost schválenou SVS.