Ekologicky šetrné obaly pro gastronomii

Říká se, že v Indii v Bombaii je v moři více plastového odpadu, než užitečného planktonu. 

Proto můžeme být rádi za společnosti, jako je například Švýcarská Naturesse, která se rozhodla s tímto problémem zatočit. Specializují se na výrobu ekologicky zpracovatelných obalů. Ekologické obaly vyrobené z cukrové třtiny, palmového listu, aj. nezanechávají žádné škodliviny v ovzduší při spalování. Pokud se rozhodneme tyto produkty hodit na kompost, rozpadnou se přibližně do 14 dní a nenechají škodlivé kovy v půdě.

V ČR tyto produkty nabízí firma Tracto s. r. o.

Výrobky z palmového listí

Surovinu pro toto estetické a a vysoce kvalitní nádobí nám zajišťuje palma "Adaka" . Tato jedinečná rostlina, ze které se sklízí také ovoce, neustále během svého období růstu produkuje listy. Až doposud byly tyto listy páleny jako nepotřebný odpad. Nyní je indické rodiny sbírají a dopravují do výrobních zařízení, kde jsou vyčištěny a následně lisovány při 120 ° C na exkluzivní misky a talíře. Každý výrobek je dle povrchového vzoru jedinečný. Materiál pro bezpečné potraviny je tak odolný, že žádné další dodatečné úpravy jako je laminace nejsou nutné. Produkty jsou chuťově neutrální, vodotěsné a odolné proti teplu. Jsou ideální jak na servírování pokrmů tak na pečení nebo do mikrovlnné trouby.

Výrobky z cukrové třtiny

Velmi elegantním řešením je použití vláken cukrové třtiny pro výrobu atraktivního jednorázového nádobí. Tento zbytkový materiál vzniká po extrakci cukru z cukrové třtiny. Tato obzvláště tvrdá vlákna, která byla doposud spalována, mohou být dnes využita jako cenná biomasa. Ze zbytku jednoho stonku cukrové třtiny může být vyrobeno až 50 jednorázových talířů. Nádobí z cukrové třtiny je stylové, lehké a přesto velmi stabilní. Toto nádobí je voděodolné a je možné na něm ohřívat jídlo i v mikrovlnné troubě.

Produkty z bioplastu PLA

Až do nedávné doby bylo prakticky nemožné vyrábět vysoce transparentní a rozměrově stabilní materiály z obnovitelných zdrojů. Teprve po vývoji nového typu fermentace bylo možné produkovat přírodní alternativu k polyetylénu, který je závislý na ropě. Tento materiál pod zkratkou PLA se vyrábí z přírodního škrobu, může být formován téměř do každého libovolného tvaru a také může být přeměněn ve fólii. Je chuťově neutrální a tepelně odolný až do 40 ° C. Stejně jako všechny ostatní produkty NATURESSE je PLA (bioplast) biologicky odbouratelný.

Celulóza

Přírodní celulóza je na celém světě k dispozici prakticky v neomezeném množství. Celulóza je vyrobena ze dřeva, které je z velké části získáváno z lesních probírek. Tímto les dostává prostor pro dýchání a růst, čímž je podporována regenerace. Celulóza je výchozí surovinou pro NATURESSE kávové pohárky, které mají zevnitř dodatečný přírodní škrobový povlak. Německý Fraunhoferův institut vyvinul v kombinaci s vápencem tvárnou hmotu, ze které mohou být modelovány také stabilní a hygienické příbory.

Výrobky z rostlinných škrobů a olejů

V Evropě existuje všeobecná nadprodukce škrobu. Proto je rozumné tento materiál smysluplně dále zhodnocovat. Všichni známe polotransparentní nákupní tašky, které po použití většinou končí v odpadcích. Proto NATURESSE sáčky v rolích, tašky do ruky a fólie jsou vyrobeny z rostlinných olejů nebo škrobu a jsou kompostovatelné podle EN 13432. Po jejich prvním použití mohou být znovu použity jako zelené pytle na odpad. Tyto pytle a tašky na bázi škrobu jsou prodyšné, stabilní a velmi odolné proti potrhání.