Články ze dne 11. 1. 2011

Hříchy Čechů ve výživě: jedí rychle a kupují nejlevnější potraviny

11. 1. 2011 | Zdroj: Lidové noviny | Článek

Ve stravovacích návycích Čechů je hlavním problémem to, že se při výběru potravin řídí především svými chutěmi a cenou. Zatím málo jich přemýšlí o tom, jak prospěje určitá potravina jejich zdraví a jak by si měli sestavit zdravý jídelníček. Přitom právě strava ovlivňuje zdraví až ze 40 procent, řekl předseda Společnosti pro výživu primář Petr Tláskal. Dalším problémem, který souvisí se současným uspěchaným životním stylem, je podle Tláskala to, že si lidé neudělají na jídlo čas.

Cukr posílil nejvíce za poslední týden

11. 1. 2011 | Zdroj: Colosseum | Článek

Největší nárůst ceny v posledním týdnu zaznamenal v rámci páteční obchodní seance na burze ICE Futures U.S. březnový futures kontrakt na surový cukr. Důvodem byly spekulace, podle nichž pokles ceny zmíněného kontraktu povede k růstu poptávky. Příkladem může být tendr, vyhlášený minulý čtvrtek Irákem, a to na nákup 100 tisíc metrických tun rafinovaného cukru, obchodovaného na londýnské burze Liffe.

Největší světový výrobce těstovin přechází na bezklecová vejce

11. 1. 2011 | Zdroj: pro-bio.cz | Článek

Společnost Barilla, největší světový výrobce těstovin, oznámila, že v roce 2011 bude 45 procent nakupovaných vajec pocházet z volných, neklecových chovů. Jedná se o prvního výrobce těstovin v USA, který se přidal k celonárodnímu hnutí za ukončení používání vajec od nosnic, chovaných v klecích. Po celých Spojených státech se k hnutí za bezklecová vejce přidávají další a další firmy. Mezi výrobci jsou to společnosti Kraft, Sara Lee, Otis Spunkmeyer, Hellmann's.

Mléčné farmy opět mohou dodávat mléko

11. 1. 2011 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz | Článek

Dioxinovým skandálem postižení chovatelé dojeného skotu z Dolního Saska si mohli oddechnout. Opět smějí bez omezení dodávat mléko do mlékáren. Ve všech dosud uzavřených zemědělských podnicích bylo podle dobrozdání zemského ministerstva zemědělství vyloučeno, že by obsah dioxinu v krmných směsích překročil povolenou hranici, jak informovala dolnosaská tisková agentura Landvolk.

Pozvánka na mezinárodní seminář 15. - 16.2.2011

11. 1. 2011 | Zdroj: Cestr.cz | Článek

Výroba kukuřičné siláže a stanovení její výživné hodnoty - Pozvánka na mezinárodní seminář 15. - 16.2.2011.

Ekonom.cz: Zámečník míří do čela dozorčí rady Lesů ČR

11. 1. 2011 | Zdroj: Ekonom | Článek

Zámečník má podporu ministra zemědělství Ivana Fuksy. Minulého předsedu dozorčí rady nechal odvolat kvůli sporům premiér Petr Nečas. Novým předsedou dozorčí rady Lesů ČR bude s největší pravděpodobností ekonom Miroslav Zámečník. Na pozici v obří státní firmě nahradí odvolaného místopředsedu ODS Pavla Blažka. Týdeníku Ekonom to potvrdil ministr zemědělství Ivan Fuksa (ODS).

V Nymburku skončila bývalá Fruta, propustila posledních 25 lidí

11. 1. 2011 | Zdroj: ČTK | Článek

V Nymburku ukončil činnost závod na výrobu konzervovaných potravin Zelko KB, známý pod někdejším názvem Fruta. Na konci uplynulého roku z něj odešlo posledních 25 zaměstnanců. Podle Ivana Kryštofa z vedení nymburského podniku už Zelko nestačilo konkurovat dovozu ze zahraničí, píše dnešní Nymburský deník. "Pokud je výroba nějaký čas prodělková, dá se to udržet. Ale dlouhodobě ne. Firmy nakupují zboží, které jsme vyráběli, v zahraničí," uvedl Kryštof. Závod podle něj opustilo přibližně 25 lidí, někteří odešli dohodou a ostatní dostali výpověď z organizačních důvodů.

Stojí USA před zákazem antibiotických růstových stimulátorů?

11. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK | Článek

V USA byl předložen návrh zákona zakazujícího používání antibiotik v chovu hospodářských zvířat k jiným než terapeutickým účelům. Pět let poté, co bylo v Evropě zakázáno používání antibiotických stimulátorů růstu v živočišné výrobě, se nyní zdá, že by ji Spojené státy chtěly následovat. Jak oznámil německý Ústřední svaz produkce masa (Zentralverband der Deutschen Schweineproduktion e.V., ZDS), byl na konci prosince ve Spojených státech předložen příslušný návrh zákona.

Chladit ale nemočit!

11. 1. 2011 | Zdroj: SVS ČR | Článek

Aby se čerstvé drůbeží maso dalo bez ohrožení zdravotní nezávadnosti dobře distribuovat a nepodléhalo rychle zkáze, chladí se. Evropskou legislativou jsou stanoveny tři povolené metody chlazení, a to vzduchem, dále vzduchem s postřikem a pak ve vodní lázni. Tento třetí způsob s sebou nese ale jistá rizika, na který Státní veterinární správa ČR již několikrát upozorňovala.

TZ - Riziko povodní v Mikulově na Teplicku je díky Lesům ČR významně nižší

11. 1. 2011 | Zdroj: Lesy České republiky, s. p. | Článek

Lepší ochranu proti povodním, již při zvýšených průtocích vody v období jarního tání sněhu, má nyní díky Lesům ČR obec Mikulov v Krušných horách, v okrese Teplice, v Ústeckém kraji. Lesy ČR nedávno dokončily stavební úpravu bystřiny Mikulovský potok. Celkové náklady na realizaci akce převýšily částku 1,7 milionu korun. „Díky vynaloženému úsilí je nyní před velkou vodou lépe zabezpečeno zastavěné území obce. Současně se podařilo omezit transport splavenin a stabilizovat koryto bystřiny, která ohrožovala okolní soukromé pozemky využívané jako zahrady rodinných domů,“ vysvětluje výrobně technický ředitel Lesů ČR Vladimír Krchov.

Obchodníci nebudou kvůli dioxinům označovat maso a vejce

11. 1. 2011 | Zdroj: FinančníNoviny.cz | Článek

Obchodní řetězce odmítly výzvu Agrární a Potravinářské komory, aby kvůli nálezu rakovinotvorných dioxinů v Německu zavedly v tuzemských prodejnách mimořádné značení masa a vajec. Obchodníci tvrdí, že před označením například nápisem "Bez dioxinů" by každý potravinářský výrobek musel být testován v laboratoři, což by bylo komplikované a drahé. Zdravotní nezávadnost masa a vajec by podle obchodníků měli garantovat dovozci těchto potravin.

Na Plodinové burze Brno po delší době rostly ceny většiny komodit

11. 1. 2011 | Zdroj: ČTK | Článek

Na Plodinové burze Brno po delší době rostly ceny většiny komodit. Nejvíce vzrostla cena řepky olejné o zhruba 16 procent. Řepka na trhu stojí přes 12.000 korun za tunu. V polovině prosince loňského roku byla o 1760 korun levnější. Podle generálního sekretáře Plodinové burzy Brno je zvýšení cen překvapivé. První seance kalendářního roku 2011 se vyznačovala růstem cen naprosté většiny sledovaných komodit. Tento růst bylo možné sledovat hlavně ve zvýšení ceny pšenice krmné až o 390 korun za tunu i potravinářské pšenice o 314 korun za tunu.

Tisková zpráva svazu PRO-BIO k aktuální aféře s kontaminací dioxiny u krmiv a produktů německých konvenčních chovů drůbeže a prasat

11. 1. 2011 | Zdroj: pro-bio.cz | Článek

Dle dostupných informací nejsou žádné ekologické farmy dioxinovým skandálem postiženy, a to jak v Německu, kde skandál propukl, tak tím méně u nás. „Jsme rádi za fakt, že aféra s dioxiny z posledních několika dní se našich biofarmáru nijak nedotkla. Spotřebitelé mají v bioprodukci od našich ekologických zemědělců mnohem vetší záruky. Nicméně i zde je řreba uvažovat o plošném zpřísnění pravidel a jejich důsledném dodržování. Důležité je také chování zákazníka, který by měl preferovat hlavně tuzemské potraviny z ekofarem a pečlivě se zabývat tím, co konzumuje a v jaké je to kvalitě.

Analogy sýrů zakázány

11. 1. 2011 | Zdroj: APIC-AK | Článek

Používat názvy výrobků jako „analog sýra“ nebo „sojové mléko“ bylo zakázáno. Evropská komise v Bruselu zakázala používat k označování výrobků názvy „analog sýra“ (náhražka) a "sojové mléko“, jak vyplývá z aktuálního vydání úředního věstníku EU. Pokud se má výrobek stát „sýrem“, musí být vyroben výhradně z mléka, uvedl v této souvislosti německý Svaz mléčného průmyslu (MIV) v Berlíně. Definitivní seznam povolených potravin, které mohou mít v názvu obsaženo slovo mléko, ale nejsou vyrobeny z mléka, byl zveřejněn v úředním věstníku EU, který vyšel 21. 12. 2010.

ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY č. 1/2011 - prosinec 2010

11. 1. 2011 | Zdroj: SZIF | Soubor Soubor

V listopadu 2010 se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,84 Kč/l, což je proti říjnu nárůst o 19 haléřů na litr (2,5 %) a meziroční nárůst o 1,63 Kč (26,9 %) proti listopadu 2009. Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v listopadu mléko (všechny třídy jakosti) průměrně za 7,89 Kč/l (případný rozdíl proti CZV je způsoben rozdílnou metodikou, nákupem ze zahraničí a také počtem respondentů).

Ceny vybraných komodit na PBB za období od 14.12.2010 do 11.1.2011

11. 1. 2011 | Zdroj: Plodinová burza Brno | Soubor Soubor

První seance kalendářního roku 2011 se vyznačovala především vzrůstem cen sledovaných komodit. Tento růst bylo možné sledovat hlavně ve zvýšení ceny pšenice krmné až o 390,- Kč/t, potravinářské pšenice 314,- Kč/t. Vzrostla také cena ječmene krmného o 306,- Kč/t a cena kukuřice kde bylo zvýšení o 238,- Kč/t. Překvapující je růst ceny řepky olejné o dalších 1760- Kč/t. za poslední sledované období od 14.12.2010. Naproti tomu cena žita z domácích zásob klesá a to až o 240,- Kč/t., protože jsou často postrádány kvalitativní parametry a bude nutno chybějící surovinu zajistit dražším dovozem.