Články ze dne 20. 12. 2007

České Vánoce? Ano, ale s dánským stromkem

20. 12. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Až si budete letos kupovat vánoční stromek, vězte, že jde možná o kus dovezený z Dánska nebo jiné severské země. Někteří čeští prodejci dávají stromkům z ciziny přednost. Podle nich jsou totiž kvalitnější a často i levnější. Mezi největší evropské producenty vánočních stromků patří Dánsko. Například hobbymarket Baumax prodává už několik let výhradně jedle z této země. "Dánové se na pěstování vánočních stromků specializují a jsou schopni jich dodat obrovské množství. Cena, za kterou je prodávají, je nižší než ta, za kterou bychom je kupovali od českých firem," uvedl mluvčí Baumaxu ČR Ivo Řehák.

Do center některých německých měst jen s ekologickou nálepkou

20. 12. 2007 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

Na novou povinnost si budou muset od Nového roku zvykat řidiči, kteří se vydají s automobilem do některých německých měst. Hned od počátku roku budou muset mít na čelním skle vozidla nalepenu ekologickou známku, pokud vjedou do příslušných zón ochrany životního prostředí v centrálních částech Berlína, Kolína nad Rýnem a Hannoveru. Další města se chystají obdobné opatření zavést v průběhu roku.

Řešení krizových situací v masném průmyslu

20. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Řešení krizových situací musí být navrženo pro průběh celého potravinového řetězce. Od příjmu surovin, přes výrobu, až po konečnou spotřebu masných výrobků. Kontrola musí fungovat ve všech dílčích krocích. Pro řešení krizí v potravinářském průmyslu musí být vytvořena vhodná a potřebná opatření tak, aby bylo možné nejen řešit vzniklé krize, ale i předcházet jejich vzniku. Byly zaznamenány i případy kontaminace ve výrobních podnicích, které vedly ke vzniku krizových situací. kroky, které jsou popsány v bezpečnostních systémech jako je IFS, BRC, HACCP nebo ISO 9001.

Z Vysočiny pochází skoro desetina potravin se značkou Klasa

20. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Během posledních dvou let se na Vysočině více než zdvojnásobil počet výrobků, jimž byla udělena značka kvalitních potravin Klasa. Nyní má logo značky na obalu 133 potravinářských výrobků z tohoto regionu, což je skoro desetina jejich celkového počtu v zemi. Vysočina se řadí mezi pět nejúspěšnějších krajů. Vyplývá to z údajů Státního zemědělského intervenčního fondu, který značku Klasa spravuje. Podle mluvčího humpoleckého Rodinného pivovaru Bernard Zdeňka Mikuláška pomáhá Klasa zvyšovat prodej, protože je určité procento zákazníků, kteří ji vyhledávají.

Odborníci: Cukroví ano, ale s mírou

20. 12. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Odborníci na výživu neshledávají na vánočním cukroví nic špatného, ale zdůrazňují, že je ho třeba jíst s mírou a opatrně volit ingredience. Ani diabetologové vánoční cukroví nezavrhují, a dokonce připouštějí i cukroví, při jehož výrobě byl použit cukr. Ovšem za podmínky, že ho bude málo a jeho konzumace bude kompenzována zvýšeným pohybem. To, že cukr ohrožuje linii, ví každý. Mnozí ale zapomínají na to, že vánoční cukroví je také bohaté na tuky a ty už v menším objemu než cukr mají vyšší energetickou hodnotu.

Do životního prostředí přijde z Bruselu 150 miliard

20. 12. 2007 | Zdroj: Aktuálně.cz |  Článek

Ministr životního prostředí Martin Bursík sice dnes podepsal v Bruselu jeden z evropských dotačních programů, který Česku umožní použít v následujících letech až 150 miliard korun na různé ekologické projekty, avšak z evropských zdrojů se nemohou použít peníze pro domácnosti. "Neumožňuje to příslušná evropská směrnice," řekl Aktuálně.cz mluvčí ministerstva Jakub Kašpar. Evropská komise ovšem podle Kašpara slíbila českým vyjednávačům, že směrnici změní. "Do té doby se individuální podpora na zateplování domů a na výměna vytápění bude platit z českých zdrojů," dodal Kašpar.

Ministři se dohodli na reformě vinařství

20. 12. 2007 | Zdroj: Euractiv.cz |  Článek

Ministři zemědělství se včera po dlouhém třídenním vyjednávání dohodli na reformě vinařství. Původní návrh Komise doznal ovšem řady změn. Na nátlak Itálie a Francie bude vymýcen menší počet vinic. Úspěch ve vyjednávání si připsala i ČR, která získá v rámci reformy téměř jednou tolik prostředků než předpokládal původní návrh. Ministři zemědělství členských zemí během třídenního jednání dosáhli zmírnění původního návrhu Evropské komise na reformu vinařského sektoru. Vinaři budou podle něj dále moci doslazovat své produkty sacharózou a moštem.

Američané si dávají ekologická novoroční předsevzetí

20. 12. 2007 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

Tři čtvrtiny Američanů, největších znečišťovatelů životního prostředí na světě, se chtějí v roce 2008 chovat ekologičtěji. Plánují snížit spotřebu energie v domácnosti a více třídit odpad. S odkazem na výsledky výzkumů zveřejněných v pondělí o tom informuje agentura Reuters. Polovina dotázaných uvedla, že si dá "ekologické" novoroční předsevzetí. Dvě třetiny Američanů plánují omezit používání chemických prostředků v domácnosti a 42 procent uvedlo, že budou při nákupech používat látkové tašky místo jednorázových igelitek, píše Reuters.

O kozích a jiných jogurtech

20. 12. 2007 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Výroba jogurtů a zejména kozích jogurtů a navíc ještě v režimu ekologického zemědělství není vůbec snadná záležitost, navíc jak se ukazuje snadné není ani označování takto vzniklých výrobků. Věděli jste, že pokud na etiketě výrobku z kozího mléka naleznete text např. "kozí mléko, mléko...", znamená to, že se v kozím výrobku vyskytuje také mléko kravské? Právě tak hovoří vyhláška č. 77/2003 Sb. kterou se stanoví požadavky pro mléko a mléčné výrobky, mražené krémy a jedlé tuky a oleje.

Milionům lidí hrozí hlad

20. 12. 2007 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

O téměř 40 procent vzrostly za poslední rok na světových trzích ceny potravin. Tento bezprecedentní vývoj ohrožuje miliony lidí v chudých zemích. Organizace Spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) vyzvala vlády a mezinárodní společenství, aby chudým zemím v tomto směru poskytly bezodkladnou pomoc. Potravinová krize nyní podle FAO hrozí 37 zemím světa, vesměs postižených konflikty a přírodními pohromami. Vedle určitých dopadů klimatických změn označuje FAO za jednu z hlavních příčin nárůstu cen prudké zvýšení poptávky po biopalivech. Organizace proto vyzvala k důkladnému zhodnocení dopadu politiky biopaliv na potravinou produkci.

Francouzi před Vánocemi neshánějí kapra, ale kachní játra

20. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Francouzi před Vánocemi hromadně nakupují tučná kachní nebo husí játra, která jsou ve Francii tradiční součástí vánoční a novoroční tabule. I na jihu Francie v těchto dnech lidé spěchají na drůbeží trh do městečka Samatan v podhůří Pyrenejí. Jako na povel se nahrnou do místní malé tržnice a kachny a husy chovatelům doslova vytrhávají z rukou, píše agentura AFP. "Samatan, to je hlavní město kachních jater! Tradice tu stále pokračuje. Vím, že tu najdu kvalitní zboží," energicky prohlašuje Anne-Marie Descampsová, která se vydala do Samatanu proto, aby tu nakoupila tři až čtyři kila kachních jater pro štědrovečerní hostinu.

Popovice slaví, miliontý hektolitr Kozla vypijí hasiči

20. 12. 2007 | Zdroj: Mladá fronta Dnes |  Článek

Pivovar ve Velkých Popovicích slaví. Raduje se z toho, že čeští pivaři letos vypili miliontý hektolitr Velkopopovického Kozla. Tato značka si v česku získává stále více příznivců. Jubilejním soudkem spláchnou žízeň místní dobrovolní hasiči. "Obliba Kozla neustále roste, což mimo jiné dokazuje i její letošní rekordní prodej. Meziročně jeho prodej stoupl o více než patnáct procent," řekl manažer značky Pavel Kmínek. Za rok 2007 vzrostl prodej čepovaného Kozla o více než pětinu.

Zlom v třídění odpadů

20. 12. 2007 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Od příštího roku bude možné třídit biologicky rozložitelný odpad. Kromě kontejnerů na sklo, plast a papír, přibude ještě kontejner na takzvaný zelený odpad z kuchyně či ze zahrady. Tím se otevírají nevídané možnosti, jak ekologicky likvidovat hygienický odpad, pokud bude vyroben z rozložitelného materiálu. Doposud si jej museli lidé kompostovat sami. „Bude to obrovský zlom v třídění odpadů, protože zelený odpad mnohdy dosahuje až poloviny veškerého směsného odpadu,“ uvádí Ivo Kropáček z Hnutí Duha.

Zajišťování bezpečnosti potravin

20. 12. 2007 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

V potravinářském průmyslu je nutno bedlivě zachovávat kvalitu v průběhu celého výrobního procesu. Proto jsou podmínky správné výrobní praxe zakotveny ve vnitřních podnikových předpisech, jakými jsou normy ISO 9001 a veškeré další požadavky na bezpečnost potravin, které jsou zahrnuty do HACCP (systému kritických bodů). Pro neustálé sledování kvality se průběžně vyhodnocují data získaná z podnikových bezpečnostních norem ze systému ISO 9001, které platí jako vhodná pomůcka k dalšímu zlepšování kvality výroby a jakosti vyráběných produktů.

České pivovary letos zřejmě poprvé vyrobí přes 20 mil. hl. piva

20. 12. 2007 | Zdroj: ČTK |  Článek

Domácí výstav piva letos zřejmě poprvé překoná hranici 20 milionů hektolitrů, odhadl výkonný ředitel Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) Jan Veselý. Zvýšení produkce ale nebude tak výrazné jako v předchozích letech, hlavně díky zpomalení tempa růstu exportu. V ČR stoupá spotřeba pomaleji, táhne ji pokračující zvyšování konzumace nealkoholického piva. Domácí výstav piva stoupl za první tři čtvrtletí tohoto roku o 1,6 procenta, zatímco za rok 2006 to bylo o necelá čtyři procenta. Hlavním tahounem zvyšování výroby piva zůstává export, přestože roste pomaleji než v předchozích letech.

ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR - 49.-50. týden 2007

20. 12. 2007 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Podle exkluzivního šetření TISČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh ve 49. a 50. týdnu roku 2007 takto: CZV konzumních brambor 4,68 Kč/kg (proti 48. týdnu 2007 vzestup o 0,09 Kč/kg) OOC konzumních brambor 5,87 Kč/kg (proti 48. týdnu 2007 vzestup o 0,05 Kč/kg) Podle šetření TISČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od 3,00 do 9,00 Kč/kg (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla tradičně Dali, Rosara, Princes a Laura, těžiště jejich cen bylo v rozmezí 3,50 až 6,00 Kč/kg.

---