Články ze dne 21. 2. 2008

Kanadští chovatelé prasat se potýkají stejně jako chovatelé v Evropě s krizí v odvětví

21. 2. 2008 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Kanadská společnost producentů vepřového masa (CPC) vyzvala představitele federální vlády a vlád jednotlivých provincií, aby co možná nejdříve našli řešení, jak podpořit nepříznivou finanční situaci chovatelů prasat. CPC navrhla k dosažení lepší stabilizace příjmů mimo jiné např. poskytnutí krátkodobých úvěrů s nízkým úrokem. Stejně jako jejich evropští kolegové bojují i kanadští chovatelé prasat se stoupajícími náklady na nákup krmných směsí při současném poklesu výkupních cen. K tomu se ještě přidružila eskalující hodnota kanadského dolaru.

Meteorologické registrační přístroje

21. 2. 2008 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Starší klimatologické stanice jsou ještě dnes vybaveny registračními neboli samopisnými přístroji pro registraci teploty vzduchu ? termograf, vlhkosti vzduchu ? hygrograf, tlaku vzduchu ? barograf, dešťových srážek ? ombrograf a směru a rychlosti větru ? anemograf. Jejich hlavní výhoda je v nepřetržitosti jejich záznamů, naopak jejich nevýhodou je jejich větší či menší nepřesnost.

Vliv transportu na kvalitu masa

21. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Stres zvířat při transportu je příčinou řady fyzikálních změn včetně změny chuti a celkové kvality masa. Při převážení zvířat je kladen velký důraz na zajištění welfare standardů během transportu a při zpracování jatečných těl v masném průmyslu. Stejně jako u mnoha světových producentů masa jsou i v Kanadě dodržovány požadované podmínky stanovené světovou organizací, která se zabývá ovlivňováním zdraví zvířat. Při dopravě musí být dodržovány určené standardy.

Ceny jídla stouply, kvalita ne

21. 2. 2008 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

V uzeninách chybí maso, do jogurtů se míchá škrob. Potravináři to svádějí na tlak řetězců, připravují proti nim nový zákon Boj o kvalitu a cenu potravin se přesouvá z pultů do parlamentu. Čeští potravináři opět prosadili do programu sněmovny návrh zákona, který má omezit moc řetězců. Těm dávají výrobci jídla za vinu, že sledují jen cenu a nehledí na kvalitu. Snaha po větší regulaci se vrací do hry v době, kdy máslo nebo kuřata jsou o třetinu dražší než před rokem - ale zdaleka to neznamená, že by spotřebitelé dostávali za víc peněz také lepší kvalitu.

Nový kmen prasečí chřipky

21. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Vědci v USA odhalili nový kmen virů prasečí chřipky – H2N3, který se skládá z kmene virů ptačí a prasečí chřipky. Veterináři z ARS při Ministerstvu zemědělství USA provedli zásadní práci na univerzitě v Iowě ve spolupráci s vědci z univerzity v Minnesotě a veterináři z National Animal Disease Center v Ames. Výzkumný tým studoval virus chřipky, který byl poprvé identifikován v roce 2006 veterinářkou z Univerzity v Minnesotě u dvou skupin prasat z různých výrobních zařízení. Obě skupiny prasat byly napájeny z vodní nádrže navštěvované stěhovavými vodními ptáky.

Václava Kunová: Za co (ne)mohou pověstná "éčka"

21. 2. 2008 | Zdroj: Hospodárske noviny |  Článek

Přídavné látky, lidově zvané éčka, dnes "zdobí" už většinu potravin. Je na místě se jich obávat? "Kdo by se jim chtěl zcela vyhnout, musel by jíst jen základní potraviny - mléko, chléb, máslo, a to bez prodloužené trvanlivosti. A čerstvé ovoce a zeleninu," říká Václava Kunová, dietoložka Společnosti pro výživu.

Léčivé rostliny pro prasata

21. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Celá řada experimentů prokázala pozitivní vliv aktivních látek rostlinného původu na zdravotní stav a užitkovost prasat, jiné výzkumy však tyto účinky neprokázaly. Zájem o aktivní látky rostlinného původu (léčivé rostliny, kořeniny) jako náhradu antibiotických růstových stimulátorů ve výživě hospodářských zvířat narůstá. Přídavkem lichořeřišnice je možné např. redukovat spotřebu proteinu na kilogram přírůstku. Éterický olej z oregána má pozitivní vliv na výši průměrných denních přírůstků a současně zvyšuje také stravitelnost živin. Olej z oregána však v jiném výzkumu nezlepšil v žádném parametru masnou užitkovost prasat ve výkrmu.

I pes musí mít pas, Schengen "neschengen"

21. 2. 2008 | Zdroj: SVS ČR |  Článek

To, že na hranicích mezi naší republikou a Německem, Rakouskem, Polskem, či Slovenskem a ostatními členskými zeměmi již nefungují hraniční kontroly, nic nemění na tom, že musí mít zvířata patřičné doklady. Pes či kočka anebo fretka musejí mít pas pro malá zvířata, kde je absolutně nutné potvrzení o platném očkování proti vzteklině. Kůň musí mít v sedlové brašně průkaz koně, kterým se samozřejmě při případné kontrole prokazuje nikoli on, ale jezdec. Zkrátka cestující se zvířaty musejí počítat s tím, že ve vnitrozemí mohou být policií či celními orgány vyzváni, aby předložili patřičné doklady.

Výskyt listerií v Evropě

21. 2. 2008 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Stanovisko EFSA varuje před rostoucím počtem listerióz a nabádá k větší opatrnosti při skladování chlazených potravin. Podle zprávy úřadu EFSA v Evropě stoupá počet případů onemocnění způsobených listerií s fatálními důsledky, a to především u lidí nad 60 let s oslabenou imunitou, méně často u těhotných žen. Hlavním problémem jsou hotová jídla skladovaná při příliš vysokých teplotách jak doma, tak i v obchodech.

Křížová kontrola v praxi

21. 2. 2008 | Zdroj: Strukturální fondy EU |  Článek

Pro úplné zajištění směrnic a nařízení Evropské unie, souhrnně nazývaných cross compliance, tedy jejich implementaci, musí zemědělské podniky zabezpečit řadu organizačních, bezpečnostních a technických opatření. Balíček devatenácti směrnic a nařízení zahrnuje velký rozsah činností a omezení, počínaje ochranou chráněných lokalit, chráněných živočichů a rostlin až po hospodaření v chráněných oblastech a v národních parcích.

Z evidence se ztrácí mléko

21. 2. 2008 | Zdroj: Agris |  Článek

Zemědělci si nad tímto sdělením myjí ruce. Stejně jako mlékaři i zemědělci by chtěli vědět víc o tak zvaných ztrátách mléka, o nichž informoval tisk předseda Českomoravského svazu mlékárenského Michal Němec. Jan Veleba na sdělení mlékárenského svazu, že za loňské první pololetí svaz vyčíslil "ztrátu" na 36 milionů litrů mléka, které se zřejmě prostřednictvím překupníků vyvezlo, reagoval schůzkou s ministrem zemědělství Petrem Gandalovičem.

Evropa zaostává

21. 2. 2008 | Zdroj: APIC-AK |  Článek

Produkce masa v Evropské unii je už delší dobu zasažena krizí. Špatné ceny u hovězího už dávno nezabezpečují úhradu výrobních nákladů, u vepřového jsme svědky volného pádu, který u nás skončí poklesem stavů o desítky procent. Na sestupu je ale i drůbeží maso, jehož výroba se rovněž snížila, za minulý rok to bylo o 4,8%.

Vyšší ceny potravin zvýšily loňský zisk švýcarské Nestlé

21. 2. 2008 | Zdroj: ČTK |  Článek

Největší světová potravinářská skupina Nestlé loni díky vyšším cenám zvýšila čistý zisk o 15,8 procenta na 10,65 miliardy švýcarských franků (165,7 miliardy Kč). Nestlé zároveň dnes představila plán expanze na takzvaných mladých trzích, aby si zajistila budoucí růst. Celkové tržby koncernu v minulém roce vzrostly o 9,2 procenta na 107,55 miliardy franků.

---