Články ze dne 24. 7. 2006

Těkavé látky tvoří chuť uzených masných výrobků

24. 7. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Více než 300 látek obsažených v udicím kouři ovlivňuje uzené aroma. Podle přísad, které připouštějí právní předpisy se pod pojmem „udicí kouř“ rozumí „čerstvý kouř vyvíjený ze dřeva a větví v přírodním stavu, z vřesovišť a jehličnatých stromů, ale také ze dřeva ve spojení s kořením“. Mezi uzením čerstvě vyrobeným kouřem a uzením za použití udicích kapalných preparátů existují určité odlišnosti. Výroba udicích kouřů probíhá pomocí elektronicky řízeného výrobníku kouře. Rozlišují se dva různé druhy kouře, exotermní (doutnavý) a endotermní (pyrolýzový) kouř.

České Švýcarsko poničil největší požár za posledních 30 let

24. 7. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jetřichovice (Děčínsko) - Národní park České Švýcarsko poničil o víkendu zřejmě největší požár za posledních 30 let. Oheň postupně zachvátil přes 20 hektarů lesa u Jetřichovic na Děčínsku. S živlem v nepřístupných podmínkách bojovaly od soboty desítky hasičů. Kdy se spáleniště promění opět v hustý les, nelze odhadnout. Požár stále není pod kontrolou, podařilo se jej však ohraničit tak, aby se dále nešířil, řekl dnes ČTK operační důstojník děčínských hasičů. Plameny šlehaly do výšky 20 metrů, koruny stromů vybuchovaly a přenášely oheň dál. "Stále je nebezpečí, že se oheň ještě rozšíří," uvedl operační důstojník.

Také zemědělce v Jihočeském kraji sužují velká horka

24. 7. 2006 | Zdroj: AgroWebClub |  Článek

Dlouhodobé sucho ovlivní zřejmě výsledky letošních žní i v Jihočeském kraji. Nižší budou výnosy obilovin, kukuřice i řepky, tropické teploty se odrazí i ve kvalitě úrody. Rovněž chovatelům klesá kvůli horku produkce mléka, dopady horka pociťují i drůbežáři, kteří chovají zvířata v uzavřených chovech. Předseda Zemědělského družstva Jankov na Českobudějovicku Zdeněk Houška potvrdil, že sice mají sklizeno ze sedmdesáti procent, zrno je ale kvůli suchu zaschlé. To bude podle něj znamenat větší propad u potravinářské pšenice.

Ruměnice pospolná - Pyrrhocoris apterus

24. 7. 2006 | Zdroj: Priroda.cz |  Odkaz

Říká se, že to pravé jaro je tu, když se objeví první ruměnice pospolné. A to může být dokonce už v únoru. Jsou to možná trošku netypičtí zástupci z rodiny ploštic. Jsou totiž na rozdíl od většiny svých příbuzných docela hezké a malé. Ne, že by některé jejich sestřenice nebyly krásně barevné….ale popravdě, vzali byste je do ruky? Naopak ruměnici zcela určitě….moc dobře si pamatuji jejich početná hejna na písku pod lipou, kde jsme si hráli za našeho dětství.

Budoucnost dětí je v bio

24. 7. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Děti jsou mnohonásobně více vystaveny nebezpečí konzumace zbytků nebezpečných pesticidů v jídle. Váš výběr potravin dnes bude mít velký význam na zdraví vašich dětí v budoucnu. "Nezdědili jsme Zemi od našich otců, půjčujeme si ji od našich dětí“, řekl Lester Brown. Děti jsou mnohonásobně více vystaveny nebezpečí konzumace zbytků nebezpečných pesticidů v jídle. Váš výběr potravin dnes bude mít velký význam na zdraví vašich dětí v budoucnu. A pokud chcete, aby vaše děti a vnoučata měla možnost navštěvovat venkov a hrát si v lese a na poli, tak jako jsme to dělávali zamlada my, kupujte biopotraviny – chráníte budoucí generace.

Produkce medu kolem 7000 tun bude letos průměrná

24. 7. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Domácí spotřeba se pohybuje kolem 6000 tun. Včelařská sezona se již pomalu uzavírá, protože zhruba v půli července končí hlavní snůška medu. S dosavadním průběhem jara a léta mohou být včelaři vcelku spokojeni. Pokud by dlouhá zima nezpůsobila téměř pětinové úhyny včelstev, byl by letošní výnos medu zřejmě nadprůměrný. Loňský objem 8400 tun byl nejvyšší v posledních pěti letech. Domácí spotřeba se pohybuje kolem 6000 tun, přes velké zimní ztráty včel by měl být medu dostatek. Jelikož se zhruba 1000 tun ročně doveze, domácí producenti by měli zhruba 2000 tun vyvézt. V letošní produkci budou podle dosavadních hlášení chovatelů drtivě převládat světlé nektarové medy nad tmavými medovicovými.

Nasycené mastné kyseliny v tucích: nepůsobí všechny stejně

24. 7. 2006 | Zdroj: ÚZPI |  Článek

Je popsána role kyseliny stearové v metabolismu tuků v lidské výživě. Nasycené mastné kyseliny se v našem organismu chovají různě, takže není správné je zařazovat do jedné skupiny. Mastné kyseliny v nízkým počtem uhlíků (C4 – C10) se výborně vstřebávají, ale netvoří tuky. Jsou zdrojem energie, v játrech se mění na oxid uhličitý a vodu. Mastné kyseliny C12-C16 (mléčný a kokosový tuk) působí negativně, protože zvyšují hladinu cholesterolu. Proto by dospělé osoby měly jejich příjem omezovat.

Česko neví, co s lesy

24. 7. 2006 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Spory mezi vlastníky lesních pozemků, myslivci, vědci či politiky brání optimálnímu využívání lesů. Jejich potenciál je přitom obrovský. Ze dřeva se například dají stavět domy či vyrábět energie.Základním problémem tuzemského lesnictví je fakt, že v současné době neexistuje ucelená a smysluplná koncepce udržitelného rozvoje tohoto oboru. A to i přes to, že materiálů operujících ve svém názvu pojmem "koncepce" vzniklo v minulosti několik. Žádný z nich se však nedokázal oprostit od politických a lobbystických tlaků, žádný nedokázal vyrovnaně akceptovat potřeby a požadavky vlastníků, nájemců, ekonomů a ekologů zároveň. Reálným výsledkem jsou zcela rozporuplná stanoviska jednotlivých zájmových a názorových skupin, z nichž nemá laická veřejnost šanci poznat, na čí straně je pravda.

Vyhláška z roku 2003 o masných výrobcích

24. 7. 2006 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Zrušení vyhlášky by umožnilo, aby výrobci opět nahrazovali maso v uzeninách. Změnu legislativy prosazuje Český svaz zpracovatelů masa. Maso v uzeninách má být nahrazeno například drůbežím separátem - strojově těženým masem z masitých kostí, případně sójou či jinými rostlinnými bílkovinami okořeněnými barvivy a chuťovými stabilizátory. Nyní se drůbeží separát nesmí přidávat například do špekáčků.

SZPI zjistila od května deset balíčků nevyhovujících potravin

24. 7. 2006 | Zdroj: ČTK |  Článek

Brno - Státní zemědělská a potravinářská inspekce od začátku května do 20. července zjistila v obchodech deset balíčků potravin, které nevyhovovaly makrobiologickým normám. Celkem jsme zkontrolovali 176 vzorků, sdělila dnes ČTK mluvčí inspekce Daniela Kolejková. Nakupující by si podle ní v současných vedrech měli dávat zvýšený pozor na kvalitu rizikových potravin. Mezi ně patří zejména masné, mléčné a cukrářské výrobky, které podléhají rychlé zkáze. Nakupovat by podle odborníku SZPI měli lidé jen potraviny v neporušených obalech, které byly uloženy v předepsaných podmínkách v chladících nebo mrazících boxech. "U mražených potravin je teplota, za které se musejí uchovávat, minimálně minus 18 stupňů Celsia," uvedla Kolejková. Podobnými pravidly by se měli spotřebitelé řídit i doma. Jednou rozmražené potraviny by už navíc neměli znovu zmrazovat.

Benzin je nejdražší od začátku roku

24. 7. 2006 | Zdroj: iHNed.cz |  Článek

Nejprodávanější benzin Natural 95 zdražil za poslední týden o 25 haléřů na průměrných 32,05 koruny za litr. Jde o nejvyšší průměrnou cenu v letošním roce. Cena nafty se zvýšila o osm haléřů na 30,13 Kč, vyplývá z aktuálních informací společnosti CCS.Největší zdražení čekalo řidiče v Pardubickém kraji.

Krátké zprávy: Soare Sekt, Setuza, Madeta, Rudolf Jelínek

24. 7. 2006 | Zdroj: Potravinářská komora |  Článek

Druhý největší výrobce šumivých vín v Česku, společnost Soare Sekt, přešel podle Mladé fronty Dnes od července plně do polských rukou. Čtyřicet procent, které ve firmě drželi její zakladatelé Jindřich Sobota a Roman Žďárský, koupila polská společnost Ambra. Ta už vlastnila šedesát procent a stala se tak jediným majitelem, píše deník. Sobota a Žďárský své podíly prodali dohromady za 60 milionů korun. Sobota i Žďárský zůstanou ve vedení firmy a v dozorčí radě po další čtyři roky. Teprve pak se rozhodnou, zda ve firmě budou působit i nadále.

ZDRAVÍ: Jak přežít vedra

24. 7. 2006 | Zdroj: Neviditelný pes |  Článek

Komíny a automobily chrlí ve velkém "skleníkové" plyny stále dál a dál. Oteplování Země tedy pokračuje. Teplotní rekordy padají jak kuželky. Život se mění v přežívání. Politiky to ovšem příliš nevzrušuje, neboť se jedná "pouze" o dlouhodobou záležitost. A tu řešit při svém několikaletém mandátu (v ČR občas jen dvouletém) a při současných bojích o vládu a vedení Poslanecké sněmovny jim zřejmě připadá nadbytečné. A tak chudáku občanovi nezbývá nic jiného, než se starat sám.

Extrémně rychlá evoluce ředkve v Kalifornii

24. 7. 2006 | Zdroj: Osel.cz |  Odkaz

Genetická studie hybridního roje kalifornských ředkví odhaluje jejich původ a rychlou evoluci úspěšných genotypů. Jak vznikají druhy? Ponecháme-li stranou sektářské blouznění, tak druhy rozhodně vznikají, vznikají neustále, velmi různým způsobem a mnohdy přímo před očima. U zvířat nejčastěji tak, že se část jedinců určitého druhu nějak izoluje od zbytku a tikání molekulárních změn dodělá zbytek práce. Rostliny jsou oproti zvířátkům obecně nejen voňavější, ale i mnohem jednodušší ve smyslu morfologie.

MICHELIN CHALLENGE BIBENDUM 2006

24. 7. 2006 | Zdroj: Agris |  Článek

Akci Challenge Bibendum organizuje společnost Michelin v  úzké spolupráci s četnými představiteli problematiky dopravní pohyblivosti. Cílem této každoroční události je ukázat, jaké jsou dnes technické možnosti řešení, které v  roce 2030 podpoří ekonomický rozvoj a svobodu přemisťování miliardy a půl automobilů na celé planetě (oproti polovičnímu počtu v  současnosti), a to bez negativních důsledků pro společnost a energetické zdroje.

S příchodem léta začali v lesích řádit pytláci

24. 7. 2006 | Zdroj: Silvarium |  Článek

Hranicko - Příchod léta je pro mnohé obdobím příjemného odpočinku u vody a dovolené. To se však nedá říci o myslivcích, kteří vždy na horké dny vzhlížejí s větší pozorností. Teplé počasí totiž láká do jejich revíru nezvané hosty - pytláky." Poslední dobou řádí často, jsou holé louky, což je láká," uvedl jeden z členů hranické myslivecké stráže. Automobil se světlometem, speciálně upravenou puškou a na něm muž, který loví. Za ním druhé vozidlo, jenž zastřelenou zvěř sbírá. I tak podle něho vypadá moderní pytláctví. " Nemáme tomu jak zabránit. Pokud je nachytáme, musíme si vyžádat součinnost policie a pytláci zatím zmizí," prozradil člen myslivecké stráže.

Kraje se brání proti požárům

24. 7. 2006 | Zdroj: Lidové noviny |  Článek

Praha Středočeský a Ústecký kraj přijal kvůli dlouhotrvajícím suchům mimořádná opatření. Lidé nesmí v lesích a jejich okolí do 50 metrů na loukách či polích rozdělávat otevřený oheň, kouřit, odhazovat kouřící či doutnající předměty a používat zábavnou pyrotechniku. Středočeši také zakázali jezdit do lesa motorovým vozidlem. Až do odvolání platí například v kraji zákaz kouření v prostorách, kde může dojít k rozšířeníohně, motorová vozidla nesmí jezdit do lesů a na polní cesty. Informoval o tom mluvčí krajského úřadu Martin Kupka. "Chceme předejít katastrofě, ke které došlo v Českém Švýcarsku," doplnil Kupka.

Arnika viní úřad z porušování zákona kvůli lisovně v Úvalech

24. 7. 2006 | Zdroj: Ekolist.cz |  Článek

MLADÁ BOLESLAV/ÚVALY U PRAHY (ČTK) - Ekologické sdružení Arnika obvinilo stavební úřad v Úvalech u Prahy ze soustavného porušování zákona, protože ekologům odmítá pět let poskytnout informace ke stavbě lisovny automobilových dílů společnosti ESSA Czech. Centrum pro podporu občanů Arniky dnes informovalo ČTK, že podalo proti postupu úřadu již druhou žalobu, kterou se domáhá kopií úředních listin. Ekologové i část občanů Úval tvrdí, že lisovna byla postavena v rozporu se zákony a přesto je již šestým rokem v provozu.

---