Články ze dne 30. 7. 2009

Konkurence pro kapra? Okoun a candát

30. 7. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Jihočeští vědci chtějí v tuzemsku podpořit chov candáta a okouna. Na trhu by dravé ryby konkurovaly kaprovi, který je v Česku nejběžnější a kterého se produkuje až tisíckrát víc. Mnohé strávníky ale odrazuje tučné kapří maso a na candátovi či okounovi si kvůli nedostupnosti v obchodech pochutnávají nejčastěji jen sportovní rybáři. Výzkum nyní nalezl způsob, jak tyto sladkovodní ryby s lahodnou chutí a menším množstvím kostí produkovat ve velkém.

Pěstitelé broskví hlásí dobrou úrodu, odbyt ale hledají obtížně

30. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Pěstitelé broskví na jihu Moravy začínají sklízet letos mírně nadprůměrnou úrodu. Část z ní sice v minulých dnech zničily přívalové deště s kroupami. Nezvyklé množství vody po suchém jaru ale přispělo k tomu, že broskve jsou velké a zdravé, zjistila ČTK. Pěstitelé se tradičně potýkají s nedostatečným odbytem, velké řetězce dovážejí celoročně levnější ovoce z jižních zemí. "My máme na většině z 12 hektarů sadů vysázenu starší odrůdu Redhaven. Broskve rychle měknou a řetězce o ně nemají velký zájem, hodí se spíše na maloobchod či průmyslové zpracování," řekl ČTK vedoucí ovocných sadů společnosti Patria Kobylí Michal Schovánek.

Co se vyplatí vědět o droždí

30. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Klasické droždí - to jsou kvasinky Saccharomyces cerevisiae Hansen, získané klasickým postupem množení čistých kvasničných kultur. Na obalu výrobku se musí objevit název druhu (droždí) a skupiny (pekařské, jedlé). Zákazníci si nejčastěji žádají čerstvé pekařské droždí. Kvalitní výrobek je světle šedý, při lámání se nedrobí ani nemaže, nejsou v něm dutiny ani místa světlejší či tmavá a ve vodě se snadno rozptyluje. Skladuje se při teplotách do 10 °C.

Zemědělci na jihu Moravy sklidili již třetinu obilí

30. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Jihomoravští zemědělci sklidili již asi třetinu ploch s obilím a téměř všechnu řepku. Dosavadní průměr hektarových výnosů zatím potvrzuje předsklizňové odhady, podle kterých letos bude nižší úroda než loni. Statistický úřad i zemědělci očekávali výnosy nižší meziročně až o pětinu, u obilovin jsou zatím nižší zhruba o 15 procent. ČTK to zjistila z aktuálních údajů Agrární komory na internetových stránkách www.kisjmk.cz.

Vědci dokázali, že biopotraviny nejsou zdravější

30. 7. 2009 | Zdroj: Denik.cz |  Článek

Biopotraviny nejsou zdravější než normálně vyráběné potraviny. Vyplývá to z výsledků britské studie, která byla zveřejněna ve středu. Podle ní nejsou důkazy o tom, že by biostrava přinášela nějaké zvláštní zdravotní výhody. Existují malé rozdíly ve výživné hodnotě obou typů potravin, ale není žádný důkaz o jejich zvláštním vlivu na zdraví populace, informovali britští vědci. Do analýzy experti z londýnské školy hygieny a tropické medicíny zahrnuli 169 studií za posledních padesát let. Rozdíly v nutriční hodnotě se ukázaly u 55 z nich, řekl vedoucí výzkumu Alan Dangour.

Řetězce se zkaženým jídlem v regálech odhalí žebříček

30. 7. 2009 | Zdroj: tyden.cz |  Článek

Kam vyrazit pro čerstvé pečivo, ovoce a zeleninu nebo kvalitní cukrovinky? Které obchodní řetězce v Česku pečlivě hlídají jakost, hygienu i skladování výrobků a které naopak patří mezi největší hříšníky? Odpověď by mělo poskytnout hodnocení ochodních řetězců, které plánuje zveřejnit počátkem příštího roku Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI). Kvalita, skladování, označení a hygiena. To jsou hlavní body, jež rozhodnou o nejlepších a nejhorších obchodních řetězcích v Česku.

Volný pád českého zemědělství pokračuje

30. 7. 2009 | Zdroj: Haló noviny |  Článek

Poslední údaje Českého statistického úřadu o zemědělské produkci názorně ukazují, že pokračuje vskutku volný pád českého zemědělství. Tržní podmínky a diskriminující podmínky Evropské unii naše zemědělství doslova likvidují. Celkové srovnatelné údaje o vývoji zemědělské produkce za posledních dvacet let rozvoje kapitalismu u nás ČSÚ již přestal zveřejňovat. Dá se však předpokládat, že produkce zemědělství, zejména živočišná výroba, poklesla za dvacet let nejméně o třetinu a dál se propadá.

Firmě Linea Nivnice klesl zisk o téměř třetinu na 20,6 mil. Kč

30. 7. 2009 | Zdroj: ČTK |  Článek

Firmě Linea Nivnice, která se zabývá výrobou ovocných nápojů, loni klesl čistý zisk o téměř třetinu na 20,6 milionu korun. Tržby společnosti loni činily zhruba 1,063 miliardy korun a meziročně se snížily jen nepatrně. ČTK informaci zjistila z výroční zprávy zveřejněné v obchodním rejstříku. Linea Nivnice je největším tuzemským zpracovatelem ovoce a producentem ovocných nápojů. Její podíl na českém trhu loni činil 34,3 procenta. Nosným výrobním programem firmy jsou ovocné šťávy a nektary a nápoje, které se na jejím obratu podílejí ze dvou třetin.

V Jeseníkách se již ochránci připravují na sběrače borůvek

30. 7. 2009 | Zdroj: Ekolist.cz |  Odkaz

V nejvyšších partiích Jeseníků borůvky ještě zcela nedozrály, tamní stráž přírody se již ale připravuje na nájezdy sběračů borůvek. Stejně jako v minulých letech se chce zaměřit především na prevenci a odradit profesionální sběrače ještě před jejich vstupem do národní přírodní rezervace. Největší nápor očekává ve druhé polovině srpna, řekl dnes ČTK vedoucí terénní služby Michal Ulrich ze správy CHKO Jeseníky.

Energetické úspory v procesu vaření piva

30. 7. 2009 | Zdroj: ÚZEI, Agronavigator.cz |  Článek

Za použití údajů o termodynamických vlastnostech látek bylo zřetelně ukázáno, že obvyklý způsob tepelného zpracování surovin poskytuje ohromný potenciál úspor spojený s poměrem snížení opařování. Přitom při tvorbě tepla z poskytované primární energie není zmenšena specifická pivovarská efektivita. Zevšeobecnělé zjednodušené vztahy jsou použity takovým způsobem, aby ukázaly stupeň, při kterém může být energie ušetřena.

Počet ekologických zemědělců u nás roste

30. 7. 2009 | Zdroj: vetweb.cz |  Článek

Přesto pochází nadpoloviční většina prodávaných biopotravin ze zahraničí. Počet ekologických zemědělců v ČR loni vzrostl o téměř polovinu na 1946 farem. Ekofarmáři hospodařili loni na více než osmi procentech zemědělské půdy. Nejvíce biopotravin, celkem za 1,332 miliardy korun, nakoupili loni Češi v prodejnách maloobchodních řetězců. To je o 461 milionů korun více než v roce 2007.

Zpráva o trhu zeleniny č. 15/2009 - 30. - 31. týden 2009

30. 7. 2009 | Zdroj: SZIF |  Soubor

Ve 31. týdnu roku 2009 se výrazně snížila průměrná cena zemědělských výrobců (CZV) hlávkového salátu, a to o 0,60 Kč/ks (tj. o 13,0 %) na 5,20 Kč/ks. Průměrná CZV salátových okurek se stabilizovala na 14,30 Kč/kg. K mírnému poklesu CZV o 0,10 Kč/kg (tj. o 2,8 %) na 3,50 Kč/kg došlo u bílého konzumního zelí. V tomto týdnu byly v nabídce také okurky salátové polní za 6,- Kč/kg.

---