Články ze dne 19. 3. 2020
Hmyz v pečivu? Belgičtí vědci jím nahradili máslo, aniž by si toho spotřebitelé všimli
19. 3. 2020 | Zdroj: pekarske-technologie.cz | Článek
O hmyzu se už dlouho hovoří jako o potravině budoucnosti. U pečiva by ale využití tohoto přírodního zdroje napadlo asi jen málokoho. Odborníky na výživu ale zaujala larva mouchy bráněnky, latinsky hermetia illucens. Podle výzkumu belgických vědců by tuk z larev mohl částečně nahradit máslo ve sladkém pečivu.
Vinotéky jsou otevřené, ale vinařům chybí brigádníci z ciziny
19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK | Článek
Problémy s nepřesnými informacemi a hlavně nedostatkem zahraničních brigádníků na práci v probouzejících se vinohradech trápí nejen jihomoravské vinaře v souvislosti s opatřeními proti šíření koronaviru v Česku. ČTK je popsali zástupci Svazu vinařů a Vinařského fondu.
Sudové pivo teď nikdo nechce, ztráty pivovarů budou v milionech korun
19. 3. 2020 | Zdroj: iDNES.cz | Odkaz
O sudové pivo je takřka nulový zájem. Ztráty jihočeských pivovarů budou miliony korun. Někde o čtvrtinu, jinde dokonce o polovinu. Kvůli zavřeným hospodám a restauracím musí jihočeské pivovary snižovat svou výrobu. Někde proto očekávají milionové ztráty.
Italský sýrař i pekárna Agrofertu. Potravináři z izolované části Olomoucka brzdí výrobu
19. 3. 2020 | Zdroj: E15 on line | Odkaz
Izolace více než dvou desítek obcí v Olomouckém kraji od zbytku republiky komplikuje provoz tamních potravinářských firem. Výrobu už zastavil Pivovar Litovel a totéž zvažuje i pekárna United Bakeries v Uničově, patřící Agrofertu. Fungování omezila také sýrárna Brazzale Moravia ve Třech Dvorech u Litovle.
Stock Plzeň vyrobí a zdarma dodá až 90.000 lahviček s dezinfekcí
19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK | Článek
Stock Plzeň-Božkov, největší výrobce lihovin v ČR, tento týden vyrobí a zdarma dodá až 90.000 lahviček s dezinfekcí na ruce. Dezinfekce by měla chránit především personál obchodů s potravinami a pracovníky potravinářských podniků a lze ji použít i ve zdravotnických zařízeních, řekla dnes ČTK mediální zástupkyně plzeňské likérky Hana Pazderková.
Restauracím klesly prodeje o 90 procent
19. 3. 2020 | Zdroj: novinky.cz | Odkaz
Po uzavření restaurací na základě rozhodnutí vlády kvůli šíření koronaviru se v pondělí jejich tržby v porovnání s běžným pracovním dnem propadly zhruba o 90 procent. Na základě dotazování u provozovatelů restaurací to uvedlo ve středu Sdružení pro zaměstnanecké stravování (Prozams).
Chmel s růstem nepočká, stovkám brigádníků se však zavřely hranice
19. 3. 2020 | Zdroj: iDNES.cz | Odkaz
Chmelaři na Žatecku řeší zřejmě největší problém v novodobé historii. Chybějí jim stovky lidí, které potřebují na zapichování drátků k rostoucí plodině. V posledních letech pracovali na jaře na chmelnicích cizinci, kterým se teď zavřely hranice. Ruční práci nelze nahradit a musí se udělat v následujících čtyřech týdnech.
Jihočeská agrární komora shání roušky pro potravináře a zemědělce
19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK | Článek
Jihočeská agrární komora kvůli koronaviru shání ochranné prostředky pro jihočeské potravináře. Zatím převzala 200 ochranných roušek, které dodá do českobudějovické výrobny majonéz Záruba Food i zpracovně ryb Fish market z holdingu Rybářství Třeboň.
Velká rozhodnutí s malou znalostí
19. 3. 2020 | Zdroj: majabee.cz | Článek
Chudáci včeličky, tak v loňském roce nazval svůj příspěvek RNDr. R. Tropek, jeden z přednášejících v rámci přednáškových biologických čtvrtků na přírodovědecké fakultě UK. Jedním z jeho podstatných sdělení bylo konstatování, že včel medonosných neubývá, že to nejsou vůbec dobří opylovači.
Pivovar Litovel zastavil výrobu piva, je v uzavřené oblasti
19. 3. 2020 | Zdroj: ceskenoviny.cz | Článek
Pivovar Litovel nejméně na dva týdny zastavil výrobu a distribuci piva. Litovel na Olomoucku od pondělního rána spadá do oblasti uzavřené hygieniky kvůli vyššímu výskytu koronaviru. Pozastavení výroby litovelský pivovar oznámil na sociálních sítích.
Ministr zemědělství vyzývá studenty: Přijďte pomoct i zemědělcům
19. 3. 2020 | Zdroj: MZe ČR | Článek
Ministr zemědělství Miroslav Toman spolu s rektorem České zemědělské univerzity v Praze Petrem Skleničkou, rektorkou Mendelovy univerzity v Brně Danuší Nerudovou a rektorem Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích Tomášem Machulou se dnes obrátili na studenty oborových vysokých škol.
Vinařství Josef Valihrach vyhrálo v soutěži o nejlepší chardonnay
19. 3. 2020 | Zdroj: ČTK | Článek
Vinařství Josef Valihrach z Krumvíře na Břeclavsku se už podruhé podařilo získat hlavní cenu na prestižní soutěži Chardonnay du Monde 2020, která se minulý týden uskutečnila na zámku Ravatys v Burgundsku ve Francii. ČTK to zjistila z oficiálních stránek soutěže.